買買圈大家不會(huì)陌生，這一度曾是行業(yè)甚囂塵上的“O2O模式引導(dǎo)者”，不過沒過幾個(gè)月就被幕后的投資人李風(fēng)云喊停，“O2O就是偽命題、瞎忽悠”，在李風(fēng)云自己看來，“自己站出來承認(rèn)當(dāng)初錯(cuò)誤的判斷是行業(yè)道義，避免更多人去重蹈覆轍”。

引導(dǎo)者撂攤子，這冷水潑的很猛，隨即李風(fēng)云低調(diào)轉(zhuǎn)型做起了C2F(Customer-to-Factory)新生意——鏈端網(wǎng)。

不過這回，李風(fēng)云也大方承認(rèn)了，“雖然買買圈的O2O試水?dāng)≡诹藲埧岬臎_動(dòng)之下，但我們這兩年折騰的結(jié)果代表了酒行業(yè)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)認(rèn)識(shí)上的提升”。

那鏈端網(wǎng)的生意做的怎么樣?據(jù)李風(fēng)云透露，目前鏈端網(wǎng)集中在北京市場(chǎng)，注冊(cè)商戶數(shù)3萬家，日流水100萬元。

此外，據(jù)李風(fēng)云透露，鏈端網(wǎng)作為酒類流通企業(yè)，在此輪流通領(lǐng)域資本熱潮中，近期也獲得了多家知名風(fēng)投機(jī)構(gòu)的投資，近幾個(gè)月也將在上海、西安兩大重點(diǎn)市場(chǎng)復(fù)制北京市場(chǎng)的成功模式。

價(jià)格是廠家的命根子

不過確實(shí)，目前整個(gè)酒行業(yè)O2O項(xiàng)目，基本沉寂。

“其實(shí)我們?cè)囁瓹2F是行業(yè)首創(chuàng)，期間也思考過很多，我們發(fā)現(xiàn)，廠家是行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，價(jià)格是廠家的命根子，最不能動(dòng)的是價(jià)格，品牌體系、產(chǎn)品體系，這些都是廠家長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)背書，廠家不會(huì)放棄，廠家愿意跟您合作，是看你對(duì)價(jià)格的維護(hù)能力”，李風(fēng)云如是說。

不難發(fā)現(xiàn)，在李風(fēng)云看來，必須擁抱廠家，維護(hù)價(jià)格體系，這是完全拋棄O2O、B2C的做派。

吧臺(tái)“革命”

拋棄O2O、B2C，李風(fēng)云認(rèn)為，“在中國(guó)，酒的消費(fèi)是講究場(chǎng)景的，不會(huì)像西方有些國(guó)家，大街上隨便喝酒。國(guó)內(nèi)85%的消費(fèi)集中在即飲渠道，也就是餐飲和吧臺(tái)，15%在家庭消費(fèi)”。

那么問題就來了，“即飲消費(fèi)的需求這么龐大，而吧臺(tái)的酒觸手可及，為什么會(huì)有自帶酒水，吧臺(tái)酒水價(jià)格貴，這是不正常的，在國(guó)外不存在自帶酒水”，在李風(fēng)云看來，“這就是行業(yè)痛點(diǎn)也是機(jī)會(huì)”。

“自帶酒水不是方向，所以酒水B2C模式就不成立，15%家庭消費(fèi)會(huì)讓B2C、O2O有一點(diǎn)機(jī)會(huì)，再去掉一半一定要下樓買酒的，空間就極為有限”，李風(fēng)云補(bǔ)充。

“怎么讓吧臺(tái)酒水的價(jià)格穩(wěn)定下來，讓酒水消費(fèi)都在吧臺(tái)，這是我們接下來要著手落地的，同時(shí)也是整個(gè)行業(yè)需要努力的方向”。

由此，基于上述思考，李風(fēng)云認(rèn)為未來的行業(yè)趨勢(shì)是吧臺(tái)“革命”，是一種C2F模式，不過在李風(fēng)云看來，提“革命”其實(shí)是模式變革，并無具體革命的對(duì)象，這也是我們?cè)谛袠I(yè)首次提出這一概念。

至于C2F的具體操作形式，李風(fēng)云解釋，目前吧臺(tái)都是大包商買斷，形同虛設(shè)，外帶酒水現(xiàn)象嚴(yán)重，吧臺(tái)需要自己活過來，通過吧臺(tái)革命，廠家定價(jià)，消費(fèi)者在吧臺(tái)下單，廠家在平臺(tái)、物流及吧臺(tái)間主導(dǎo)分配。

李風(fēng)云認(rèn)為，讓吧臺(tái)回到消費(fèi)功能的本質(zhì)，才是酒業(yè)的未來。

不過有業(yè)內(nèi)人士表示，吧臺(tái)“革命”需要終端層面去配合，也需要各方去引導(dǎo)，前期主要是解決利潤(rùn)分配的問題。就解決消費(fèi)層面的“酒水自帶”問題，需要整個(gè)行業(yè)去思考，這或是酒行業(yè)在深度調(diào)整期的一重大變革。