1月15日，時間財經電話咨詢了7家酒業經銷商，其中，4家茅臺專賣店(茅臺授權網點)均表示無貨，有1家普通酒類經銷商表示，單瓶1880元，整箱單價1850元。

有據媒體報道，近日，貴州茅臺為保障旺季供應，將在春節前向市場投放7500噸茅臺酒，確保春節前的投放量達到30%左右。

臨近春節，茅臺此舉似乎沒有解決“茅臺酒荒”的效果，廠家標價1499元的飛天茅臺一直處于斷貨的狀態。經銷商還表示，“我們先需要打款，廠家給我們配貨，具體什么時候有貨，我們也不知道。”

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茅臺春節鬧“酒荒”，五糧液也正在為價格開罰單。據了解，1月9日-11日，五糧液3天開出27張罰單。

1月9日，五糧液方面取消撫順市益銘陽進出囗經貿有限公司39度五糧液經銷資格，開了2019年第一張罰單后。11日，五糧液又通過大數據的運用發現了包括東北、華北、西南等市場共有26家終端銷售點存在違約跨區域銷售行為，并及時予以處罰。

據五糧液通報顯示，撫順益銘陽經貿存在多地竄貨、變相做低39度五糧液價格等擾亂市場秩序。

酒水行業研究者歐陽千里表示，市場經濟是無形的手，相對于價格飆升，控制價格下滑更難。中國白酒的定位是價格，誰的價格高，而且能挺得住，誰的產品就會賣得動，長期穩定略有漲幅。近年來，五糧液的競爭力日漸弱于茅臺，在高端市場，無論是政務，還是商務，茅臺的占比遠高于五糧液，表現在市場上是茅臺不好買，五糧液不缺貨。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，五糧液此舉為殺一儆百，想打造千億俱樂部戰略來看，控量保價、渠道精耕、渠道凈化、價盤的穩定是整個戰略達成的一個很重要的手段。

茅臺是獨一無二的，與整個高端酒市場是不掛鉤的，從茅臺一瓶難求可以看出整個高端白酒市場的泡沫，茅臺已經不是一瓶白酒的概念，茅臺是一種剛需，一種硬通貨，這是區別其他白酒屬性。

控價失敗?

有機構統計了歷年來茅臺酒的價格變化情況。三十年前，當時零售價由國家核定為140元/瓶。二十年前，53度茅臺酒的零售價在200元/瓶左右。2000年以后，出廠價提高的同時，市場成交價也開始加速攀升，從300、400、500到過2011年的最高2000元左右。

這意味著茅臺價格30年近翻了10倍，供不應求的茅臺隨著價格不斷增長，業績也是突飛猛進。根據貴州茅臺發布的2018年三季報數據顯示，在報告期內，公司實現營業收入522.42億元，同比增長23.07%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為247.34億元，同比增長23.77%。

每逢佳節，茅臺、五糧液價格頻頻上漲，逢節必漲、逢節必炒成為了其商業邏輯，是什么原因導致上漲呢?

融澤咨詢劉曉威表示，各個白酒廠家與品牌，為了保持產品與品牌的高附加值，紛紛采取“限量控價”的方式，希望通過降低市場供應量，來推高產品市場售價，從而凸顯品牌價值(茅臺、五糧液、國窖1573等)，從而導致高端白酒短期市場供應的短缺。

加上經銷商、零售店等渠道成員，其本身的趨利商業屬性助推，無形中助長了高端白酒的價格上漲。旺盛需求、有限供應、加上渠道趨利屬性，三重因素疊加，導致茅臺、五糧液等高端白酒價格瘋漲。

對于價格的管控，茅臺也做出了相應措施，2018年茅臺酒經銷商大會取消了100余家經銷商資格。李保芳表示，今后一段時期，茅臺酒將不再新增專賣店、特約經銷商、總經銷商。而且茅臺酒將重點擴大直銷渠道，推進營銷扁平化。

據貴州茅臺2017年財報顯示，其報告期內共有國內經銷商2979家，國外經銷商104家，按此計算，此次取消100家經銷商資格約占茅臺經銷商系統總數的3%。

朱丹蓬認為，茅臺撤銷了100家經銷商，對團隊的整個管控換了很多的人，加大直銷力度，但茅臺獨特制作工藝、本身的價值屬性，決定了他的整個市場表現一定是很難控價的。

在與茅臺的競爭中被指“敗下陣來”的五糧液，也正試圖通過進軍超高端贏得轉機。五糧液2018年12月18日在年度經銷商和投資者交流大會上公開表示，2019年要掙到500億元營收，并將推超高端新品“501五糧液”，重塑高端產品價值體系。

數據顯示，今年前三季度，五糧液銷售收入292.5億元，同比增長約33.09%;實現凈利潤94.94億元，同比增長36.32%。其中三季度實現收入78.29億元，同比增長23.17%，實現凈利潤23.84億元，同比增長19.61%。

五糧液重塑高端產品價值體系，經銷商或許成為了五糧液年后開刀整治的第一步，3天27張罰單整治竄貨、變相做低39度五糧液價格等擾亂市場秩序的行為。

劉曉威對此并不看好，他表示，對經銷商的處罰，并不能取得“控價”效果，廠家希望通過“產品價格反映品牌價值”，加上渠道的趨利屬性，對經銷商的處罰治標不治本。高端白酒品牌與廠家，希望通過產品售價來實現在消費群體中的心智占位，從而實現品牌價值的傳導。這就是多數白酒廠家都會采取“限量控價”的方式來堅挺產品售價的背后深層次邏輯關系。

高端酒全線漲價

2018年對白酒業來說，喜憂參半，上半年白酒股業績一路高歌，股價均集體大漲，市值創新高。下半年開始，受外圍環境影響，白酒消費預期集體惡化，股價大跳水。

進入2019年，高端化白酒成為了市場的焦點，從高端白酒到次高端酒企，產品價格對標茅臺的酒企越來越多。

統計發現，2018年，瀘州老窖針對國窖1573等全線產品四次調價，本次上漲的老字號特曲已是第三次上漲價格。其中，國窖1573經過6月份的調整后，價格突破千元以上。

洋河年內分別在1月、6月、9月進行三次調價，針對海天夢等全線產品，目前其高端產品53度夢之藍M9售價為1599元/瓶，已經超過飛天茅臺定價。

五糧液在2018年11月底也給經銷商下發了漲價函，五糧液全部產品價格將上調10%左右。

除茅臺明確表示近期價格將保持穩定外，處于一線白酒軍團五糧液、洋河、瀘州老窖價格均存在上漲趨勢，而二三線品牌也在漲價。

朱丹蓬認為，白酒第一軍團漲價沒有太大問題，在合適的時機，借助行業、消費、品牌紅利可以獲得較好的效果，但二三線品牌漲價需要謹慎。比如口子窖在自身品牌不足的情況下漲價，整個短板馬上凸顯。

在茅臺的領銜下，白酒行業的漲聲一輪高過一輪。在二三線的酒企看來，正是高端白酒價格的上漲，打開了次高端白酒的增長空間。因此，次高端白酒普遍“水漲船高”。

歐陽千里表示，白酒的定位是價格，中國高端白酒，對于消費者而言，沒有過多的選擇，能替代茅臺的一定不是五糧液、水井坊、舍得，一定是更貴的酒。中國高端白酒市場要想理性發展，需要消費者更理性。因為有什么樣的消費者就會有什么樣的市場，有什么樣的產品。教育酒類消費者，任重而道遠，當消費者明白某款酒的最高價值是多少時，超出多少便不會購買時，高端白酒市場的自然進入良性發展。

據悉，高端白酒的非理性上漲，根本原因在于廠家的“限量控價”措施——多數高端白酒品牌錯誤的以為：產品售價越高，意味著品牌越高端。這種做法，雖然短期內推高了產品的售價，但消費者在消費產品、消費品牌時的消費價值并未得到根本改善和實質提升。

融澤咨詢劉曉威表示，或許只有從消費者角度出發，從產品、包裝、口感、生產釀造、科技創新、文化塑造、生活方式、飲用形態等方面植根于消費群體，不斷賦予產品與品牌更新、更高的消費價值，才是高端白酒品牌良性發展的必由之路。