記者從全省白酒行業(yè)座談會(huì)上了解到，2015年山東省將加快白酒結(jié)構(gòu)調(diào)整，在穩(wěn)定擴(kuò)大中低端白酒市場(chǎng)的同時(shí)，適度開發(fā)中高端產(chǎn)品，擴(kuò)大醬香和高度白酒產(chǎn)量，推進(jìn)全省白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，推進(jìn)白酒行業(yè)優(yōu)化重組。

據(jù)山東省經(jīng)信委副主任介紹，2014年，山東規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利稅、利潤(rùn)預(yù)計(jì)分別比上年增長(zhǎng)9.5%、5.7%和4%，繼續(xù)保持全國(guó)首位。

2014年1至11月，規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量105萬千升，同比下降8.75%(全國(guó)增長(zhǎng)3.57%);實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入352億元，同比增長(zhǎng)4.9%(全國(guó)增長(zhǎng)4.02%);實(shí)現(xiàn)利稅57億元，同比增長(zhǎng)2.1%(全國(guó)下降9.7);實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)24億元，同比下降0.6%(全國(guó)下降13.7%)。

據(jù)介紹，去年全省白酒行業(yè)產(chǎn)量下降、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入及利稅增幅降低、利潤(rùn)微降和多數(shù)中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難的主要原因，是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、品牌影響力不強(qiáng)、技術(shù)創(chuàng)新能力較弱、產(chǎn)業(yè)集中度較低，以及受國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、“八項(xiàng)規(guī)定”等多種因素的影響，且行業(yè)自身亦存在問題。