近日，鄂爾多斯市食藥監(jiān)局印發(fā)《鄂爾多斯市食品藥品監(jiān)督管理局建立白酒生產(chǎn)企業(yè)追溯體系實施方案》，方案分兩個階段進行，確定到2016年底，全市白酒生產(chǎn)企業(yè)全部建立白酒追溯體系，并實現(xiàn)運行有效。

根據(jù)《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的指導(dǎo)意見》要求，白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的核心和基礎(chǔ)，是記錄質(zhì)量安全信息，包括產(chǎn)品、生產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施和人員等信息內(nèi)容，并形成檔案分類管理，有條件的企業(yè)要將信息錄入電腦保存。通過指導(dǎo)白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系，實現(xiàn)白酒質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障白酒質(zhì)量安全。