時(shí)隔50多年后，新的“茅臺(tái)試點(diǎn)”工程或?qū)㈤_(kāi)啟整個(gè)白酒行業(yè)新的交流風(fēng)向。

2月17日，來(lái)自四川五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春等企業(yè)代表齊聚茅臺(tái)集團(tuán)，舉行了一次透徹的座談會(huì)，對(duì)川黔兩省白酒產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展方向和合作路徑以及企業(yè)之間的聯(lián)合競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行了討論。據(jù)悉，3月20日，茅臺(tái)集團(tuán)將訪問(wèn)五糧液集團(tuán)，白酒行業(yè)內(nèi)的兩大巨頭將舉行一次歷史性的具有劃時(shí)代意義的會(huì)談。

當(dāng)下，以茅臺(tái)發(fā)起并身體力行的行業(yè)交流、互訪互學(xué)似乎正在成為一種常態(tài)，尤其在現(xiàn)階段的行業(yè)調(diào)整期內(nèi)，這種新時(shí)代的“茅臺(tái)試點(diǎn)”似乎也別具意義和影響。

應(yīng)該說(shuō)，四川企業(yè)組團(tuán)到茅臺(tái)酒廠參觀學(xué)習(xí)這一事件，在整個(gè)白酒發(fā)展史上可謂是首例，而其真正的信號(hào)意義在于已經(jīng)喊了多年的“中國(guó)白酒金三角”開(kāi)始從“空中落到地下”——這種從區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)到產(chǎn)業(yè)合作、企業(yè)融合的轉(zhuǎn)變背后，深層次的原因在于以茅臺(tái)、五糧液等為首所發(fā)起的這種行業(yè)交流成為一種新的常態(tài)和潮流。

白酒企業(yè)之間(尤其是名酒企業(yè))的自我封閉和各自為政也是由來(lái)已久，當(dāng)然，這其中有著因?yàn)槠放粕虡?biāo)和歷史榮譽(yù)以及市場(chǎng)份額而展開(kāi)的對(duì)立和攻擊，也夾雜著你我之間的不滿和競(jìng)爭(zhēng)。

而破冰似乎也是從源頭茅臺(tái)開(kāi)始的。

2016年，李保芳開(kāi)始率茅臺(tái)集團(tuán)管理團(tuán)隊(duì)密集到訪洋河、古井等兄弟企業(yè)交流學(xué)習(xí)，在古井，李保芳就公開(kāi)表示，“希望通過(guò)交流，在業(yè)界形成和衷共濟(jì)的良好效應(yīng)，進(jìn)一步構(gòu)建良好的互動(dòng)關(guān)系，為推動(dòng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。”

很明顯，正是茅臺(tái)的“帶頭走動(dòng)關(guān)系，加強(qiáng)企業(yè)交流”的主動(dòng)行為獲得了川酒企業(yè)們的積極回應(yīng)。就如同上世紀(jì)60年代的“茅臺(tái)試點(diǎn)”、“汾酒試點(diǎn)”一樣，企業(yè)間的交互學(xué)習(xí)共同推進(jìn)了行業(yè)的前行。

2月21日仙逝的著名白酒專家沈怡方曾說(shuō)：“新中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)是靠試點(diǎn)起家的。”白酒行業(yè)有兩大具有里程碑意義的試點(diǎn)，一個(gè)是周恒剛主持的“茅臺(tái)試點(diǎn)”，另一個(gè)就是秦含章主持的“汾酒試點(diǎn)”。

值得銘記的是，50多年前的由周總理直接批復(fù)，白酒泰斗周恒剛牽頭的“茅臺(tái)試點(diǎn)”開(kāi)創(chuàng)了對(duì)白酒香味成分剖析的探討，通過(guò)對(duì)醬香型白酒曲種、釀造工藝、微生物特性及香味成分深入研究、成功檢測(cè)和科學(xué)總結(jié)，探究各香型白酒微量成分含量之謎，為后來(lái)提高白酒釀造的整體水平，功不可沒(méi)。

現(xiàn)在看，由白酒“老大哥”茅臺(tái)發(fā)起的這場(chǎng)行業(yè)交流學(xué)習(xí)更像一場(chǎng)新時(shí)期的“茅臺(tái)試點(diǎn)”，只不過(guò)相比于之前的純技術(shù)交流的試點(diǎn)，當(dāng)下的“茅臺(tái)試點(diǎn)”則更具體系化和產(chǎn)業(yè)化。

從技術(shù)交流到營(yíng)銷模式、從產(chǎn)業(yè)合作到區(qū)域協(xié)作，從川黔競(jìng)爭(zhēng)到金三角的體系融合，而如果試點(diǎn)之后的眾多項(xiàng)目可以真正落地，那么，由此帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)變革所帶來(lái)的發(fā)展動(dòng)力絕對(duì)不亞于50多年前的那場(chǎng)行業(yè)皆知的“茅臺(tái)試點(diǎn)”。

從另外一個(gè)角度看，茅臺(tái)確實(shí)為整個(gè)白酒行業(yè)豎起了一個(gè)更高的格局，以往行業(yè)內(nèi)多數(shù)大企業(yè)不愿干、不能干也不敢干的事情，茅臺(tái)帶頭去嘗試并在行業(yè)內(nèi)收獲了無(wú)比的贊譽(yù)。

可以說(shuō)，如果50多年前的“茅臺(tái)試點(diǎn)”開(kāi)啟的是中國(guó)白酒技術(shù)的大踏步邁進(jìn)，那么，當(dāng)下新“茅臺(tái)試點(diǎn)”打開(kāi)的則是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合競(jìng)爭(zhēng)模式的開(kāi)端，預(yù)示著中國(guó)白酒將在世界舞臺(tái)大施拳腳。