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果酒行業發展潛力巨大 每年增長率達到13%

2015-04-03 14:12  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:709

前不久《2014到2018中國果酒研究報告》發布,報告顯示,我國果酒增長率每年要達到13%,果酒行業發展潛力巨大。

農村經濟有一個新增長點就是大力發展果酒,因為最近有一個數據顯示果酒的消費量在上升,2010年時國內酒類銷售額是1124億元,果酒只占到了32%,到2013年果酒占到了62%,什么是果酒呢?最常見的是葡萄酒,但現在果酒發展種類很多,有枸杞酒、大棗酒還有蘋果酒,那么我國果酒的人均消費量,年消費量只有0.2到0.3升,世界的平均水平是0.6升,所以我們國家果酒發展潛力很大的。

前不久推出的一個2014到2018中國果酒研究報告,這個報告顯示我們的果酒增長率每年要達到13%,國家這個水果產量這幾年快速上升,大約是8000萬噸,世界首位,而且每年以10%的速度在上升,但是深加工的比例不到10%,在歐美80%的葡萄用于釀酒,巴西美國的80%用于深加工,所以在這種背景下我覺得果酒的發展潛力很大,首先是老百姓的健康意識提高了,他們除了傳統喝白酒黃酒、米酒之外,愿意喝果酒,因為很多果酒是有營養價值有保健作用,第二個它是不跟糧食爭地,因為大家知道水果好多都在丘陵啊山區啊,所以他不跟我們主要的農作物來爭地,第三個是可以恢復保護生態,因為果類主要是采它的果實,就不像其他農作物要翻地耕地,浙江有家企業把柿子做成了酒,一般我們想的柿子就加工成柿餅,還有獼猴桃做成酒,還有無花果也可以做成酒,我們好多水果都可以做成酒,這樣也可以拉到它果業的生產,拉動深加工,我覺得這是一個市場前景比較看好的大產業。

    關鍵詞:果酒  來源:央廣網  佚名
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