經(jīng)過3年的重構(gòu)期，2016年，中國酒業(yè)有了復蘇跡象。隨著白酒業(yè)的弱復蘇，“蟄伏”在街頭小巷的啤酒也開始進行變革精進，闊步邁向精釀化時代。相對以往國外啤酒壟斷啤酒中高端市場而言，近年來，青島啤酒等國產(chǎn)品牌順應市場需求，紛紛推出新產(chǎn)品發(fā)力，力保國產(chǎn)啤酒在啤酒市場的占有率。

國產(chǎn)啤酒瞄準中高端市場

本地啤酒開始發(fā)力

對于啤酒的界定，業(yè)內(nèi)人士指出，目前一般大瓶10元以上、小瓶20-25元可以作為中高端啤酒的標準。面對消費者的需求不斷改變和消費要求的多元化、個性化，國產(chǎn)啤酒品牌近年來動作不斷，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，紛紛瞄準中高端市場。

“高端啤酒市場作為主要增長點，將成為未來啤酒商的必爭之地”，荷蘭合作銀行駐上海的分析師Katharine Song曾表示，“啤酒商正在調(diào)整策略，更加專注于高端產(chǎn)品。”

對于進口啤酒長期的壟斷市場而言，青島啤酒傳統(tǒng)強勢品牌也陸續(xù)推出了“鴻運當頭”“炫舞激情”“奧古特5升桶”“逸品純生”等中高端特色產(chǎn)品，受到眾多年輕消費群體的喜愛。同時，青島經(jīng)典1903采用百年酵母和百年老方子，開創(chuàng)了國產(chǎn)啤酒的“大精釀時代”。

做有文化、有內(nèi)涵的精釀啤酒

想要改變消費者對啤酒的飲酒理念，從幾元到幾十元中高端過度，除了要不斷提升啤酒自身品質(zhì)外，商家在啤酒的包裝和品牌塑造等方面也要下工夫，用企業(yè)的內(nèi)涵和文化，引起消費者的認同。同時，廠家也在用這種方式，進行戰(zhàn)略布局，提升品牌影響。

據(jù)了解，國外進口啤酒是消費者的夜場首選，就日常啤酒的銷售來說，目前國產(chǎn)啤酒青島純生獨樹一幟牢牢占據(jù)著國內(nèi)純生品類啤酒市場。同時，新品經(jīng)典1903外包裝設計新穎，以青島品牌標志為瓶標的核心元素，綠色為主調(diào)，上市后，給消費者以年輕、活力、時尚的視覺沖擊力，期待其引領(lǐng)新的消費潮流。

青島啤酒陜西銷售分公司市場部品牌主管賈田文表示：“隨著新一代消費群體的個性化和自主化，公司有針對性地推出相適應的設計時尚、品質(zhì)較高的精釀啤酒，進行市場戰(zhàn)略發(fā)展布局，同時，不斷提升品牌影響力和產(chǎn)品銷售力。”