在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第九次會(huì)議上，王延才理事長(zhǎng)表示：2018年，是近年來全國(guó)白酒產(chǎn)量最接近實(shí)際的一個(gè)數(shù)據(jù)。2018年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量871.20萬升，同增3.14%。銷售收入為5363.8億，同增12.88%，利潤(rùn)總額1250.50億，同增29.88%，規(guī)模以上白酒數(shù)量為1445家，比去年減少148家。

另外，數(shù)據(jù)顯示，2018年1-12月，山東省白酒產(chǎn)量為40.58萬千升，位居全國(guó)第七。

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產(chǎn)區(qū)分化效應(yīng)強(qiáng)大

從2018年的產(chǎn)量數(shù)據(jù)來看，老牌白酒產(chǎn)區(qū)根基厚重，產(chǎn)量排位穩(wěn)定，例如四川，2018年，四川省規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量358.3萬千升，占41.12%，位居第一。第一名與第二名之間拉開的產(chǎn)量距離，實(shí)屬罕見，除去2018年四川強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)之外，之前第二名的常客，例如山東、河南的產(chǎn)量降低也有很大關(guān)系。

大企業(yè)對(duì)產(chǎn)區(qū)的帶動(dòng)效應(yīng)越來越大

從2018年產(chǎn)量的前幾名來看，四川、江蘇都是大品牌集中地，兩個(gè)省份白酒產(chǎn)量之和，就能夠占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量一半左右。大企業(yè)的帶動(dòng)力量對(duì)以行政區(qū)域排名的產(chǎn)區(qū)帶動(dòng)越來越大。

魯酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)產(chǎn)量影響較大

2018年，是魯酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整動(dòng)作很大的一年，不少魯酒品牌開始注重發(fā)展中高端產(chǎn)品，而集中優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)資源，進(jìn)攻量少價(jià)高的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提升競(jìng)爭(zhēng)維度是影響山東白酒產(chǎn)量的重要因素之一。值得注意的是，魯酒中高端產(chǎn)品的增長(zhǎng)，不能忽略大眾市場(chǎng)需求，以中高端產(chǎn)品拉升品牌力，實(shí)現(xiàn)高端產(chǎn)品與大眾產(chǎn)品市場(chǎng)共振發(fā)展，或許是最優(yōu)結(jié)果。

山東產(chǎn)區(qū)由大到強(qiáng)勢(shì)在必行

2018年，是市場(chǎng)分化效果非常強(qiáng)的一年，我們可以看到，優(yōu)質(zhì)品牌的聚攏作用越來越強(qiáng)，表現(xiàn)為中高端市場(chǎng)的占領(lǐng)份額、市場(chǎng)利潤(rùn)的吸收力度、跨區(qū)域“跑馬圈地”的收割力度、對(duì)產(chǎn)區(qū)的支撐力度、對(duì)產(chǎn)區(qū)周邊的帶動(dòng)力度等等。有限的時(shí)間里，越快變強(qiáng)，差距越小。

魯酒從注重“量”到注重“質(zhì)”轉(zhuǎn)變明顯

可以看到，山東酒企近兩年非常側(cè)重中高端產(chǎn)品的發(fā)展。以往，山東的白酒產(chǎn)品給人價(jià)位低廉的印象，品牌力也是魯酒的一大痛點(diǎn)。但是，隨著多數(shù)魯酒企業(yè)產(chǎn)品架構(gòu)的調(diào)整，注重“質(zhì)”成為未來發(fā)展的核心要點(diǎn)之一，而且這一轉(zhuǎn)變相當(dāng)明顯。

以往的山東，是產(chǎn)酒大省，希望以后的山東，是產(chǎn)酒強(qiáng)省。