5月30日，長沙市各大型超市內的啤酒以聽裝為主，貨架上玻璃瓶裝的啤酒越來越少。

隨著天氣變熱，啤酒也進入了消費旺季。然而，與以往的企業(yè)并購擴張、低價廝殺、攻城略地的火藥味不同的是，當下的啤酒業(yè)似乎集體進入了休整期。

去年百威英博位于長沙市望城區(qū)的工廠正式停產，其計劃在2017年投產并上市銷售的邵陽武岡工廠，至今仍未建設完工。而自2015年起，嘉士伯、華潤啤酒、重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等國內啤酒巨頭們就開始先后關閉工廠。今年瑞銀發(fā)表的報告還稱，華潤雪花啤酒的95個廠房中有28個可以關閉。難道繼并購潮之后，啤酒又迎來關廠潮?

與此同時，在國內啤酒市場已持續(xù)了多年下滑之時，進口啤酒卻仍在高歌猛進。這似乎更堅定了各啤酒商走高端、多元、精釀化道路。

【數(shù)據(jù)】 國內啤酒銷量連續(xù)4年下滑

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年中國啤酒市場完成產量4401萬千升，同比下降0.7%。這是自2014年以來，國內啤酒市場產銷量連續(xù)第四年下滑。在447家規(guī)模以上啤酒企業(yè)中，有132家虧損。

業(yè)內人士分析，國內啤酒消費持續(xù)下滑，其中一個重要原因是啤酒消費人口下降。由于計劃生育等因素，20歲至35歲的啤酒消費主力人群不斷下降。數(shù)據(jù)顯示，1980年代我國共出生人口2.28億，而1990年代出生人口只有1.76億。

而更多人認為，消費升級才是國內啤酒消費量下滑的根本因素。“隨著健康飲食的觀念深入人心，不少消費者在控制自己的飲酒量的同時，漸漸舍棄了低端的啤酒消費。”本地某啤酒行業(yè)資深人士表示，過去幾年里，國內中低端啤酒一直占據(jù)了八成以上市場份額。

【現(xiàn)象】 并購潮后又掀起關廠潮?

2017年初，百威英博在長沙市望城區(qū)的工廠正式停產。據(jù)了解，這個于2010年投產的啤酒廠投資近5億元，占地近500畝，產能20萬噸，是當時湖南最大的啤酒生產基地，在生產了7年后宣告“停擺”。業(yè)內人士表示，百威英博湖南工廠的停產主要還是市場銷量下滑造成的。

此外，早在2015年12月28日就已開建的百威英博(武岡)啤酒生產基地，建設進度也不盡如人意。據(jù)了解，該項目預計投資16億元，計劃于2017年10月投產。“現(xiàn)在還沒完成建設”，湖南省酒業(yè)協(xié)會會長劉維平受訪時介紹。

事實上，自2016年起，華潤啤酒、重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等國內啤酒巨頭就采取了關廠措施。嘉士伯行動更早，在2015年起，這一國際啤酒巨頭便在中國不斷關閉旗下工廠。今年瑞銀發(fā)表的報告還稱，華潤雪花啤酒的95個廠房中有28個可以關閉。

繼上世紀90年代開啟啤酒業(yè)并購浪潮之后，難道啤酒江湖又將掀起一陣關廠風暴?

【市場】 進口啤酒高增長將促變革

在國內啤酒市場持續(xù)了多年下滑之時，進口啤酒卻仍在高歌猛進。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國進口啤酒71.6196萬千升，同比增長10.8%，再次實現(xiàn)兩位數(shù)增長。2018年1月-3月，進口啤酒數(shù)量和金額增速更是分別增長26.8%和33.7%。與國產啤酒市場的連續(xù)下滑不同，2011年至2016年，中國啤酒進口量從6.4203萬千升快速增長至71.6196萬千升，增長10倍多。

業(yè)內人士表示，盡管從絕對值上，進口啤酒占啤酒總銷量的不到2%。但其迅猛增長的態(tài)勢令國內啤酒品牌感到壓力。而從消費端來看，進口啤酒也已從最初的嘗鮮品逐漸變成了日常品。“在消費升級的市場環(huán)境下，快速增長的進口啤酒將促進國內啤酒市場的變革。”