正在貴陽召開的第五屆中國(貴州)國際酒類博覽會暨全球酒業(yè)發(fā)展峰會上，專家認為，高端白酒消費價格和規(guī)模近兩年來下行明顯，酒類行業(yè)正在逐步進入理性發(fā)展軌道，無論生產(chǎn)還是流通型的酒類企業(yè)，需加快兼并重組、資源優(yōu)化配置進程，以適應新常態(tài)。

“茅臺酒從最高2000多元一瓶降到現(xiàn)在1000元左右，拉菲葡萄酒從過去曾經(jīng)消費7萬元一瓶，現(xiàn)在根據(jù)拉菲的廣告宣傳，實際上售價不足300元一瓶。” 國務院原參事、中國白酒企業(yè)協(xié)會名譽會長任玉嶺說，三公消費減少，高檔酒價格和銷量明顯下滑，現(xiàn)在的白酒行業(yè)正進入穩(wěn)定、理性的新常態(tài)。

業(yè)內人士認為，我國白酒產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)歷超常發(fā)展時期，2005年的745億元營業(yè)額發(fā)展到2010年的2661億元的銷售額，五年間增長超過1.5倍，白酒行業(yè)景氣繁榮的超常規(guī)發(fā)展背后，潛藏著三公消費、畸形消費等不合理因素，并不利于酒類行業(yè)的發(fā)展和人民生活的改善。

專家認為，高檔酒價格下滑，名酒變“民酒”是好事，消費者的消費能力依然存在，高消費的泡沫擠出去后更利于整體行業(yè)理性發(fā)展。國務院發(fā)展研究中心原副主任侯云春說，中國酒業(yè)的發(fā)展和希望在于企業(yè)組織結構的調整。他建議，釀酒行業(yè)的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代化的新技術應結合起來，酒類營銷的一些傳統(tǒng)模式和現(xiàn)代化線上線下相結合，提升營銷效率，走向品牌化、特色化，才能促進白酒行業(yè)健康發(fā)展。