近日,省食品藥品監(jiān)督管理局公布了2015年第8期食品抽檢結(jié)果,從抽檢結(jié)果看,煙臺有五批次食品抽檢不合格,其中四批次為酒水。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排,省食品藥品監(jiān)督管理局于5月-7月在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對食用植物油、酒類、調(diào)味品、糖果、茶葉、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餅干、糕點(diǎn)、食糖、水產(chǎn)制品、蜂蜜、特殊膳食食品、肉制品、瓶(桶)裝飲用水等14大類共1740批次的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。

從抽檢情況看,有五批次葡萄酒檢驗(yàn)不合格,其中三批次為煙臺生產(chǎn),分別為煙臺龍?bào)A莊園葡萄酒有限公司于2012年12月19日生產(chǎn)的蛇龍珠干紅,被檢測為酒精度不合格;煙臺蒙巴頓葡萄酒有限公司于2015年5月22日生產(chǎn)的赤霞珠干紅葡萄酒,被檢測為酒精度不合格;煙臺張孚釀酒有限公司于2015年1月21日生產(chǎn)的張孚干紅葡萄酒,被檢測出干浸出物項(xiàng)目不合格。

除了葡萄酒,煙臺上榜不合格產(chǎn)品的還有一種白酒和炒貨。分別為煙臺市醴隆酒廠2015年5月18日生產(chǎn)的,規(guī)格為460mL/瓶的煙臺白乾,被檢測為總酸不合格;萊陽市蔡春食品有限公司2015年5月12日生產(chǎn)的,規(guī)格為138g/袋的瓜子仁,被檢測出過氧化值超標(biāo)。

據(jù)了解,酒精度過高或過低都會(huì)影響葡萄酒的口感,一般造成酒精度不合格的原因有葡萄原料質(zhì)量差或釀制過程未嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝,產(chǎn)品出廠時(shí)沒有進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)等原因,同時(shí)也有一些企業(yè)為降低成本,減少原料投入而多加水,甚至用劣質(zhì)食用酒精進(jìn)行勾兌,以次充好。

據(jù)悉,對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,已采取責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。并對生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。