五糧液股份公司品牌管理事務(wù)部部長陳翀表示：“現(xiàn)在我們大面積的市場在缺貨，這幾年的銷售又是市場的需求又是在非常明顯地，每年都以20%以上的銷售在掙扎。我們的產(chǎn)能不是說想增長就增長，它是一個(gè)相對逐步循環(huán)緩慢的一個(gè)累計(jì)過程。”

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長宋書玉表示：“像我們的名酒一直是不斷的在提升自己的產(chǎn)能，事實(shí)上來講，因?yàn)樗�這個(gè)(生產(chǎn))周期非常緩慢，始終是沒有滿足市場的需求，供需矛盾始終存在。真正品質(zhì)比較高的酒，應(yīng)該大概只有百分之一的這么一個(gè)份額，像茅臺五糧液可能更低。”

白酒行業(yè)回暖明顯 提高品質(zhì)是關(guān)鍵

經(jīng)過長達(dá)五年的深度調(diào)整，我國白酒逐漸轉(zhuǎn)型成功。同時(shí)，隨著消費(fèi)升級，消費(fèi)者對知名度高、美譽(yù)度高的二線品牌白酒更加青睞。具有品牌、產(chǎn)品、渠道優(yōu)勢的企業(yè)在此次白酒行業(yè)回暖中表現(xiàn)尤為明顯。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2016年規(guī)模以上白酒企業(yè)1578家，其中虧損企業(yè)113個(gè)，企業(yè)虧損面為7.16%。1-12月，累計(jì)完成銷售收入6125.74億元，與上年同期相比增長10.07%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額797.15億元，與上年同期相比增長9.24%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額10.54億元，比上年同期下降15.92%。

也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從2012年年底一直到2016年的八月份，整個(gè)白酒的價(jià)格一直在持續(xù)走低，部分名酒的價(jià)格跌破出廠價(jià)，以茅臺，五糧液為例，茅臺2012年市場價(jià)，零售價(jià)已經(jīng)接近2000元錢，現(xiàn)在茅臺的市場價(jià)，大概在一千四百元左右，52度新品五糧液市場價(jià)也從2012年的1200元一度到900多元。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長宋書玉表示：“應(yīng)該說整個(gè)白酒經(jīng)歷了這五年的深度調(diào)整期，從去年的八月份以后，有一些名酒，逐漸的有價(jià)格回暖的跡象。”

宋書玉繼續(xù)介紹：“一線白酒產(chǎn)量僅占白酒總產(chǎn)量的1%左右，作為稀缺資源，一線白酒已經(jīng)全面復(fù)蘇。但優(yōu)質(zhì)品率一直是困擾產(chǎn)業(yè)的一個(gè)難題。”