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提前進入采摘季 2016年北加州迎來豐收好年份

2016-10-14 09:10  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:1345

2016年對于勃艮第(Burgundy)來說,可能是一個災難年,但對于北加州(Northern California)而言,卻是個好年份。今年,北加州不僅自然災害比較少,而且采收季節氣候涼爽,這令當地酒莊欣喜萬分。

近來,雖然北加州大部分地區連降了幾場雨,有些地方甚至連續數月下雨,但這不會對霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)等皮薄的葡萄品種造成影響,因為它們早已被采收完畢。事實上,今年北加州大部分地區從8月份開始就已提前進入了采收季節,且收獲頗豐。

為何今年北加州可以迎來早收呢?原因有2個:

1. 葡萄藤在發芽前經過了暖冬,所以它既可以免受霜凍的影響,也可以提前發芽。

2. 今年自然災害少且不嚴重,所以葡萄的成長未受中斷。

由于葡萄早收,很多酒莊擁有足夠的時間去分別采摘各葡萄品種。來自納帕谷(Napa Valley)煙囪石酒莊(Chimney Rock Winery)的釀酒師伊麗莎白·維安娜(Elizabeth Vianna)說:“我們8月份采收完長相思(Sauvignon Blanc)后,有大概10天的時間可以用來準備紅葡萄品種的采摘。”伊麗莎白還表示,“我們有很多時間可以先采摘白葡萄品種,然后采摘梅洛(Merlot),最后再采摘赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。”

如今,北加州大部分葡萄已被采收完畢,只剩下赤霞珠留待采收。來自納帕谷蒙特萊那酒莊(Chateau Montelena Winery)的釀酒師馬修·克拉夫頓(Matthew Crafton)表示,他們酒莊已采收了95%至98%的葡萄。

在葡萄的收成上,今年北加州收獲頗豐,主要體現在2個方面:

1. 葡萄的產量預計將超過2012-2014年的水平,但略微低于2012-2015年的平均水平。總體而言,產量可觀。

2. 今年葡萄的品質是否是2012年以來最好的,答案還無法確定,但可以肯定的是,今年葡萄的品質不低。關于這點,伊麗莎白也有同感,因為今年煙囪石酒莊采摘的葡萄品質的確高。葡萄色澤好,單寧佳,果香迷人。

    關鍵詞:北加州 葡萄酒  來源:紅酒世界網  佚名
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