記者昨日從深圳檢驗(yàn)檢疫局獲悉，10月11日，鹽田檢驗(yàn)檢疫局退運(yùn)一批5040升法國(guó)產(chǎn)葡萄酒。經(jīng)檢測(cè)，該批不合格葡萄酒鐵元素含量為11.3毫克/升，超出葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的限量要求。9月以來(lái)，鹽田口岸已查獲了4個(gè)品種的進(jìn)口葡萄酒重金屬超標(biāo)。

據(jù)深圳檢驗(yàn)檢疫局工作人員介紹，重金屬超標(biāo)將對(duì)葡萄酒的諸多理化性質(zhì)有重要的影響，如影響酒的穩(wěn)定性和顏色變化，影響葡萄酒口感，加速葡萄酒的氧化和衰敗，致使產(chǎn)品底部出現(xiàn)沉淀進(jìn)而降低其品質(zhì)等。過(guò)量的鐵、銅等重金屬元素也會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生不良影響，如導(dǎo)致鐵、銅中毒，對(duì)心、肝和胰造成損害等。

造成葡萄酒重金屬超標(biāo)的原因是多方面的，其中原料帶入和加工過(guò)程中代入是最主要的原因。土壤環(huán)境中鐵含量的多少將直接影響到葡萄鐵含量的高低，進(jìn)而影響葡萄酒中鐵含量;同時(shí)，葡萄在采摘、運(yùn)輸、釀造和儲(chǔ)藏過(guò)程中經(jīng)常接觸到鐵制品，鐵成分的溶入使葡萄酒中的鐵含量增加等。

鹽田口岸是深圳口岸進(jìn)口葡萄酒的主要口岸之一。今年前三季度鹽田口岸進(jìn)口葡萄酒達(dá)471.7萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)76%。同時(shí)，不合格問(wèn)題也愈加凸顯，原因主要集中在標(biāo)示不合格，重金屬超標(biāo)，非法添加，包裝破損等方面。特別是鐵、銅等重金屬超標(biāo)已成為進(jìn)口葡萄酒不合格銷(xiāo)毀或退運(yùn)的主要原因。