相傳老子也是在飲用鹿邑所釀的天香美酒后,出函谷關,著《道德經》5000言。《道德經》中有一段話,“人法地,地法天,天法道,道法自然。”簡短的十三個字,表達了老子對人與自然關系的終極探求,也深刻地影響著這片土地上的人與物,后來衍變成為宋河釀酒過程中所追求的理念。《道德經》推之于萬物可用的理論,對宋河的發展起到了推動作用,對酒文化的完善更是產生了深遠影響。
透過專業大家和普世文人的理念,“道法自然”,何嘗不正是宋河在釀造過程中所追求的一種境界?于宋河,“自然香”何嘗不是一個幾乎天然的絕配?正因如此,宋河獲得了回報,在10月26日的“中國酒業發展高峰論壇暨品類冠軍頒獎典禮” 上,宋河糧液獲得“自然香”品類冠軍品牌!
宋河酒業品牌總監劉鋼威先生代表企業領取“中國白酒自然香領軍品牌”大獎
在宋河,釀酒極講究人與自然的和諧生成。宋河人采用清澈甘甜的古宋河地下礦泉水資源,以優質高梁、小麥為原料,傳統釀制工藝與現代科技的完美結合,使宋河千古佳釀具有“窖香濃郁、綿甜爽口、回味悠長”的品味特色。融五味而成的甘醇之味,集六感而得的天然之感,可觀、可嗅、可品,皆成文化。在這片土地上成長起來的宋河,其自然香是在發酵過程中自然生成的一種香型。自然香的提煉,不僅是受老子思想的天然濡染,也是宋河人的主動追求。老子思想和智慧是宋河文化訴求所獨享的資源,“自然香”就是對這種資源的順勢利用。
幾十年來,宋河的釀制團隊根據“天、地、人”三者的和諧共生,結合消費者的口感變化,持續不斷地推出一代又一代的新產品。這些產品在創造消費價值的同時也傳遞了白酒的生命,也正是這種以人為本的醇厚獨特口感和無可挑剔的質量,宋河酒業著實贏得了消費者的青睞和好評。
宋河酒業占地面積110萬平方米,建筑面積62萬平方米,原酒發酵池10000余條,生產班組150多個,占省內同行總數的60%;擁有河南唯一的中國首席白酒品酒師,國家白酒評委7名,省市級釀酒技師100多名;年產原酒3萬噸,存儲能力達16萬噸以上,年銷售收入連續13年穩居河南第一, 為傳承中原白酒文化,促進地方經濟發展做出了突出的貢獻。
今日,講求工藝與自然的和諧生成,將傳統釀制工藝與現代科技完美結合已經讓宋河從白酒行業拘泥于口感定位品類的窠臼中跳了出來,成為了豫酒的先鋒和表率。
正如宋河總裁王祎楊女士在接受鳳凰網采訪時所說,“道法自然”正是宋河在釀造過程中所追求的一種境界。宋河酒生產的每個環節都蘊含著“道法自然”的哲學,比如制曲,培養過程中全靠自然界的微生物自然發酵。而各個環節的工藝,也都是敞開式,和自然環境相融合,源于自然,發于自然。所謂自然香就是不添加任何香精的那些優質糧食的最純粹的味道。“白酒要回歸產品品質,勢必要用產品本身去溝通、鏈接消費者,所以,我們對白酒品酒師的要求已經不僅僅局限在調制美酒這一單一方面,而是要跟上時代的步伐,要面向市場,用消費者聽得懂的語言去描述白酒,傳播消費者聽得懂的白酒文化。”而,宋河糧液獲得的“自然香”品類冠軍的榮譽正是對其專注工藝與消費者體驗的最好回報!