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恒尊古樹:來自波爾多的優質干紅

2015-06-09 10:54  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:1386

波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區,該地產所產的葡萄酒享譽世界,恒尊古樹干紅葡萄酒就是產自該區的優質干紅。

該款酒采用100%的赤霞珠釀造,葡萄汁在發酵過程中,浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量;發酵完成后,需要將沉于發酵槽底的酒渣抽取出來,這是一段緩慢而耐心的過程;接下來是選出品質最好的酒,同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。經過幾個月或更長的時間,葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力,它們透過軟木塞緩緩地呼吸,繼續發生著奇妙的變化,漸漸達到成熟。

因此,波爾多紅酒大多適宜長期保存,上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。干紅葡萄酒可以搭配川菜、烤肉、牛羊排、煙熏類食物、奶酪等等,也可以閑暇時小酌一杯,對身體都是非常有益的。

恒尊古樹這款葡萄酒酒體呈現鮮亮的紅寶石色,酒體緊致飽滿,入口均衡柔順,能聞到少許橡木和松露的響起。單寧圓滿,使得該款酒口感柔順、豐富,中國市場價為628元/瓶。

    關鍵詞:干紅葡萄酒 法國恒尊古樹  來源:齊魯晚報  佚名
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