勞斯萊斯(Rolls-Royce)，汽車(chē)王國(guó)雍容高貴的標(biāo)志，它被譽(yù)為“世界上最好的汽車(chē)”。而在澳洲，也有這么一家酒莊，有著“澳大利亞葡萄酒界勞斯萊斯”的稱(chēng)號(hào)，它就是萊利斯酒莊(Reillys)。之所以能榮獲此殊榮，一方面是因?yàn)榘l(fā)音類(lèi)似，更多的是因?yàn)槿鐒谒谷R斯汽車(chē)般品質(zhì)的堅(jiān)持。

1、歷史悠久的新世界酒莊

萊利斯酒莊坐落于澳洲最重要的產(chǎn)區(qū)——南澳的克萊爾山谷(Clare Valley)。1856年，愛(ài)爾蘭的休?萊利(Hugh Reilly)來(lái)到了澳洲克萊爾山谷，懷對(duì)葡萄酒的滿(mǎn)腔熱愛(ài)，慢慢把當(dāng)?shù)匾粋�(gè)石頭結(jié)構(gòu)的谷倉(cāng)逐漸改造成一個(gè)小酒莊。相比新世界的酒莊，萊利斯算是澳洲歷史最悠久的酒莊之一，而這歷史的沉淀是葡萄酒品質(zhì)和文化的基礎(chǔ)。

2、首席釀酒師棄醫(yī)釀酒，醫(yī)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)融入葡萄酒

賈斯丁?阿迪奧(Justin Ardill)是澳洲萊利斯酒莊首席釀酒師。似乎澳洲的醫(yī)生對(duì)葡萄酒都有著濃厚的興趣。西澳的第一位葡萄酒大師(MW)就是一名醫(yī)生，賈斯丁也是心臟科醫(yī)生。他在心臟醫(yī)學(xué)方面的出眾表現(xiàn)與行業(yè)背景、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)與對(duì)健康的理解淋漓盡致地體現(xiàn)在葡萄酒釀造過(guò)程。為什么選擇棄醫(yī)釀酒，因?yàn)樽鳛獒t(yī)生的賈斯丁知道葡萄酒本身以及葡萄酒生活方式給健康帶來(lái)的益處。

3、酒還是老的好，百年老藤鑄就品質(zhì)

澳洲有著最老的葡萄藤(約150年)，紅酒俏佳人百度影音 紅酒文化，老藤可以看作品質(zhì)的象征之一。葡萄藤樹(shù)齡越老，其產(chǎn)果量就會(huì)越少，這也相對(duì)提高了葡萄的單位質(zhì)量。當(dāng)葡萄藤產(chǎn)量減少時(shí)，它吸取的營(yíng)養(yǎng)元素分配就會(huì)更加集中，釀出的葡萄酒品質(zhì)上乘，南非紅酒 拉圖，口感平衡，香氣復(fù)雜，味道濃郁。萊利斯酒莊最老的葡萄藤種植于1919年種植的，距現(xiàn)在已有近百年歷史，葡萄酒 香檳，這給萊利斯酒莊葡萄酒帶來(lái)了非凡的品質(zhì)。

4、濃縮中的臻品，譜寫(xiě)“旱地”神話(huà)

南澳氣候干旱，降雨極少，而萊利斯酒莊的部分葡萄園沒(méi)有滴水灌溉設(shè)施，僅靠自然降水，這些干旱的葡萄園所種出來(lái)的葡萄產(chǎn)量極少，只有河谷產(chǎn)區(qū)的五分之一，葡萄粒細(xì)而濃縮。每一款旱地葡萄酒都由精挑細(xì)選出來(lái)的旱地葡萄精心釀制，長(zhǎng)達(dá)27個(gè)月的橡木桶陳釀成熟，上市前在瓶中陳年12個(gè)月，譜寫(xiě)“旱地葡萄酒”優(yōu)異品質(zhì)。旱地葡萄酒產(chǎn)量少，是濃縮的精華，酒體濃郁，口感濃厚復(fù)雜，回味相當(dāng)悠長(zhǎng)。