海米拌黃瓜是一道家常菜，口感清爽，也是聚會喝酒的必點菜，解酒解膩，脆爽清口。制作也簡單，用新鮮的黃瓜和海米一起拌制即可。下面就跟佳釀網小編學習制作這道海米拌黃瓜吧!

【材料】

主料：黃瓜2根、金鉤海米50克

配料：紅椒、蒜末、香菜梗各適量

調料：韓式醬油1大勺、魚露1小勺、鹽1小勺、白醋1大勺、香油2小勺

【做法】

1、黃瓜用刀拍扁后斜刀片黃瓜;

2、紅椒切成菱形;

3、將黃瓜、紅椒、香菜、蒜末放入一容器中;

4、依次加入韓式醬油1大勺、魚露1小勺、鹽1小勺、白醋1大勺、香油2小勺拌勻即可。

【廚房小貼士】

1、黃瓜要選擇墨綠帶刺鮮嫩的為好;

2、喜歡辣的可以放一些紅油;

3、這道菜最好現拌現吃，時間長了容易出水，影響口感和味道。