每一次社會(huì)轉(zhuǎn)型，都會(huì)引發(fā)一次行業(yè)調(diào)整;而每次的行業(yè)調(diào)整，總有一些品牌和經(jīng)銷商迅速找到風(fēng)口，在市場(chǎng)上快速占位，形成明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

回顧白酒行業(yè)的發(fā)展歷程，有過幾個(gè)關(guān)鍵性的風(fēng)口，每當(dāng)“風(fēng)口”出現(xiàn)，有的企業(yè)善加把握，有的企業(yè)失之交臂，有的企業(yè)甚至渾然不覺……

第一次風(fēng)口：關(guān)鍵詞——品質(zhì)(1980-1990)

80年代初期，中國的消費(fèi)者通過改革開放基本解決了溫飽，開始追求產(chǎn)品品質(zhì)的提升。那時(shí)白酒行業(yè)熱衷于“部?jī)?yōu)、省優(yōu)”的全國名酒評(píng)選。企業(yè)產(chǎn)品評(píng)上部?jī)?yōu)金獎(jiǎng)，在消費(fèi)者心中就是品質(zhì)的象征，立即全國暢銷。

第二次風(fēng)口：關(guān)鍵詞——品牌，價(jià)格(1990年-2000年)

20世紀(jì)90年代初，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、居民消費(fèi)水平地提升，中國社會(huì)階層也在開始分化。不同階層的消費(fèi)群體需要不同價(jià)格的白酒。

白酒的社會(huì)化屬性開始明顯，市場(chǎng)上逐漸出現(xiàn)用于解決“面子消費(fèi)”的高檔白酒需求空缺。消費(fèi)者通過品牌建立了價(jià)格認(rèn)知。

第三次風(fēng)口：關(guān)鍵詞——文化營銷，品類創(chuàng)新(2001年-2012年)

2002年開始，引領(lǐng)白酒消費(fèi)的是文化。消費(fèi)者對(duì)于白酒的認(rèn)知已經(jīng)從簡(jiǎn)單的品牌價(jià)格需要躍升至文化情感需要。白酒的重要功能就是社交，而社交功能里的“面子”營銷，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品的價(jià)格，更加體現(xiàn)在產(chǎn)品的附加值——即為文化營銷。

中國社會(huì)階層的加快分化，帶來白酒市場(chǎng)的價(jià)格更加細(xì)分;白酒消費(fèi)的多元化，為文化營銷和品類創(chuàng)新提供了土壤。

第四次風(fēng)口：關(guān)鍵詞——健康(2013年至今)

2012年一紙“禁酒令”，吹響了“黃金十年”的終結(jié)號(hào)，整個(gè)白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。2013年至今，中國經(jīng)濟(jì)在調(diào)整，中國消費(fèi)者在發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化，中國白酒在調(diào)整中進(jìn)入了弱復(fù)蘇狀態(tài)。隨著白酒消費(fèi)理性的回歸，消費(fèi)者飲酒越來越注重自身體驗(yàn)與健康，健康飲酒與飲健康酒是白酒消費(fèi)者的大趨勢(shì)。

歷史指引未來，中國白酒未來的風(fēng)口一定是健康，只有品質(zhì)、品牌、文化、健康“四位一體”的企業(yè)和產(chǎn)品才是未來的贏家!