在期酒周里品嘗了新酒之后，葡萄酒大師James Lawther 說，2014年份波爾多右岸的成功取決于葡萄園特殊的土壤類型，以及在這樣一個涼爽多雨的夏季，收獲前對各方面細節(jié)的重視。

同位于波爾多左岸的鄰居相比，波爾多右岸的酒莊不得不面對更多的雨水，而美樂早熟的特性，也使得美樂無法享受到九月充足的陽光。已經(jīng)有人宣稱2014年份為梅克多和赤霞珠的年份。

“但這并不意味著右岸沒有好酒，只是這一年對右岸來說會有一些起伏，” James Lawther說。

“擁有合適的土壤類型是非常重要的，”他說。“圣愛美隆的石灰?guī)r將會非常有幫助。你不會希望擁有太多砂質或粉質的土壤。好的葡萄酒往往是因為它們的葡萄處在好的位置。在波美侯，30米以上的高度不是最佳的，但今年或許會有所不同。”

圣愛美隆的石灰?guī)r可以幫助調節(jié)土壤中的水含量，波美侯粘土和砂礫的混合土壤也可以起到一樣的效果，Lawther說。

2014年會使得消費者更加關注頂級酒莊，“名莊不會有太大影響，因為他們擁有最好的土壤。”

品麗珠

James Lawther 還認為，2014年圣愛美隆和波美侯會更加依賴品麗珠。“如果2014年是赤霞珠的年份，那么它也是品麗珠的年份。有些酒莊有相當數(shù)量的品麗珠或赤霞珠，有些則是兩個品種以最佳比例混種。今年你會看到更多的品麗珠，以及更多的品麗珠與赤霞珠的混釀。”

戰(zhàn)斗就在葡萄園

但是，不論是什么葡萄品種，對于2014年來說，想要釀出好酒，夏季的葡萄園管理也是同等重要。

“這并不像你在酒窖里工作那樣，” Lawther說。“在酒窖里，你需要的是一只溫柔的手，但在葡萄園里你必須要高強度的工作。隨著天氣的變化，葡萄藤在持續(xù)增長，所以需要不斷摘葉來平衡葡萄的成熟度。我認為戰(zhàn)斗發(fā)生在葡萄園里而不是酒窖里。”

陳年潛力

說到陳年潛力，Lawther說，葡萄酒如今已經(jīng)非常平易近人，他預計大多數(shù)擁有“良好的中等時長的陳年潛力”，也會有一些例外的葡萄酒會陳年更久一些。

“由于酸度的存在我們的預估可能是錯的”他說，但補充道，“2014年份的酒單寧柔和，非常新鮮，使得葡萄酒非常適飲。所以我們得到的是一個比較經(jīng)典的波爾多年份。酒精度會相對比較低，一些可能會超過14度，但是由于高酸你不大會感覺出來很高的酒精度。”

source:decanter