目前,酒莊酒氛圍在國內(nèi)外越來越濃厚,不少一線名酒企業(yè)也進(jìn)入到這一行列中來,酒莊酒為什么這么火?我認(rèn)為主要有三個原因:
第一,對于全國名酒來說,如何與國際接軌是至關(guān)重要的,國際的名莊酒更多是一個品質(zhì)天花板,是品質(zhì)的象征,國外名酒推出了很多限制,所以中國的名酒也要進(jìn)行限制;
第二,對區(qū)域性白酒而言,未來酒莊化是他們突圍的最后一條路;
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第三,是特色酒,特色酒如何解決消費場景、頻次等問題,這也需要通過酒莊的形式來實現(xiàn)場景體驗營銷,陳太吉酒莊已經(jīng)走在前面。
酒莊酒是國際主流。世界頂級的名酒都是酒莊酒,如拉菲代表葡萄酒的品質(zhì)高低,也代表葡萄酒主流競爭品牌,也是百年基業(yè)。國內(nèi)的酒莊酒可能是中國白酒最后一個金字招牌,能不能成為我們白酒品質(zhì)高低。
酒莊是文化的堡壘。酒莊是酒的品質(zhì)和價值最好表達(dá)方式之一,中國的酒是白酒價值的核心體現(xiàn),是中國白酒品質(zhì)升級,看酒景、學(xué)酒藝、做酒顯,品玉液、釀玉露、藏玉波,現(xiàn)在不缺酒,是缺好酒,而酒莊是好酒表達(dá)形式,是文化的載體。
現(xiàn)在是品質(zhì)時代,是精品時代,整個新中產(chǎn)崛起助推了未來產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)革命、顏值革命、精品化革命等三個革命,也是小而精的時代。
五大要素,就是古中外名莊成功途徑。首先是風(fēng)土,酒莊有它的獨特風(fēng)土,國內(nèi)的葡萄酒和國外葡萄酒競爭,本質(zhì)上是風(fēng)土和品質(zhì)的競爭。第二是標(biāo)準(zhǔn),國外有三個標(biāo)準(zhǔn),資源、增量、所有鏈條都在這里面生產(chǎn)。第三是文化,建筑文化、歷史文化和品牌文化。第四是體驗,酒莊與吃住行娛購一起的。第五是大師,酒莊一定要有大師,名酒廠有天然的大師,如果有大師相助那品質(zhì)就不一樣。
酒莊營銷主要突破三大屏障。好的酒莊一定有模式。高端酒的營銷模式是“體驗館 + 俱樂部 + 新零售”三種,有關(guān)兩個圈層,一個是消費者俱樂部,一個是渠道俱樂部。
酒莊酒未來不要做成概念,要做成真正的酒莊酒,要與國際酒莊接軌,只有創(chuàng)新和模式才能讓你走得更遠(yuǎn)。