而隨著保健酒消費(fèi)不斷走向深化，更多的酒企也開始布局保健酒產(chǎn)業(yè)。包括茅臺(tái)白金酒、五糧液黃金酒、汾酒竹葉青、洋河微分子酒及張?jiān)Ｈ�鞭酒等產(chǎn)品陸續(xù)上市，保健酒也成為了更多一、二線酒企新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

就在今年的全國(guó)糖酒會(huì)上，瀘州老窖、古井等一線白酒企業(yè)都推出保健酒新品。而保健酒本身，也逐漸從原有簡(jiǎn)單的藥酒拓展到微分子等新的生產(chǎn)工藝上來(lái)。保健酒作為新的行業(yè)風(fēng)口，引起了越來(lái)越多酒業(yè)廠商的重視和投入。

此外，部分醫(yī)藥企業(yè)也逐漸憑借自身在健康領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)跨界入局保健酒。此前，包括廣州白云山、江中藥業(yè)、修正集團(tuán)、同仁堂及廣譽(yù)遠(yuǎn)等醫(yī)藥企業(yè)都曾針對(duì)保健酒品類進(jìn)行開發(fā)。

2016年5月，青青稞酒全資子公司西藏天佑德青稞酒業(yè)有限責(zé)任公司與勁牌公司旗下的毛鋪健康酒業(yè)、西藏天麥力健康品有限公司(股東為甘肅醫(yī)藥企業(yè)奇正實(shí)業(yè)集團(tuán))共同投資設(shè)立西藏納曲青稞酒業(yè)有限公司，便引發(fā)了行業(yè)對(duì)于“再造‘毛鋪苦蕎酒’式成功”的思考。

“做大蛋糕”

保健酒產(chǎn)業(yè)謀求健康發(fā)展

眾多企業(yè)紛紛涉足保健酒領(lǐng)域，保健酒市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)容中進(jìn)行著調(diào)整。

數(shù)據(jù)顯示，2001年我國(guó)保健酒市場(chǎng)僅有8億元銷售規(guī)模，2005年達(dá)到45億元。2010以來(lái)，在整個(gè)酒業(yè)極度低迷時(shí)期，保健酒在居民理性消費(fèi)和健康意識(shí)的增強(qiáng)下，表現(xiàn)得一枝獨(dú)秀，由2010年的67.5億元，到2014年的229.9億元，增速明顯。

有觀點(diǎn)指出，當(dāng)前社會(huì)老齡化、城鎮(zhèn)化趨勢(shì)明顯，快節(jié)奏生活和壓力所帶來(lái)的的亞健康狀態(tài)，都為保健酒在消費(fèi)升級(jí)過(guò)程中的發(fā)展創(chuàng)造了更為快速的成長(zhǎng)環(huán)境。在此背景下，眾多酒企紛紛涉足保健酒領(lǐng)域，力圖憑借自身在品牌、品質(zhì)及渠道等方面的優(yōu)勢(shì)占據(jù)市場(chǎng)份額。

不過(guò)，入局者不斷增加，競(jìng)爭(zhēng)不斷走向白熱化的保健酒行業(yè)，也在快速發(fā)展的過(guò)程中產(chǎn)生了一些問(wèn)題。據(jù)中信建投研報(bào)顯示，目前全國(guó)約有1500家以上的保健酒企業(yè)，保健酒品牌更多達(dá)4000余個(gè)。由于長(zhǎng)期缺乏針對(duì)性的管理和規(guī)范，保健酒品種及產(chǎn)品魚龍混雜。近年來(lái)部分違規(guī)添加、標(biāo)識(shí)的保健酒不斷出現(xiàn)，不僅威脅消費(fèi)者身體健康，同時(shí)加劇了行業(yè)內(nèi)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的混亂局面，對(duì)市場(chǎng)及消費(fèi)群體的培育帶來(lái)了消極影響。

為了保健酒行業(yè)的良性發(fā)展，2013年，勁牌公司、五糧液保健酒公司、汾酒集團(tuán)、海南椰島及致中和等全國(guó)9家保健酒生產(chǎn)企業(yè)共同成立了中國(guó)保健酒聯(lián)盟。聯(lián)盟成立的成立對(duì)于推動(dòng)保健酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定起到了積極作用。同時(shí)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和完善也提高了保健酒行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)。

此外，對(duì)于保健酒功能的辨識(shí)和定義也正在逐步明確。在剛剛結(jié)束的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)上，有關(guān)白酒標(biāo)準(zhǔn)的修訂成為了工作重心之一。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉也就目前“健康白酒”概念進(jìn)行了深度剖析，并將眾多被認(rèn)為是“健康白酒”的酒類產(chǎn)品重新劃歸為“添加了有效提取、提純活性物質(zhì)”的露酒產(chǎn)品。

有機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)指出，隨著行業(yè)的逐步壯大，具備主流品牌、良好品質(zhì)、規(guī)范化生產(chǎn)等特色的企業(yè)將率先突圍，并形成先發(fā)優(yōu)勢(shì)。而隨著更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)加入到保健酒行業(yè)當(dāng)中，保健酒行業(yè)規(guī)范、理性的競(jìng)爭(zhēng)格局也正不斷形成，對(duì)處于高速發(fā)展階段的保健酒產(chǎn)業(yè)而言，無(wú)疑將形成新的利好。