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為什么說產業熔斷鑄成名酒競爭力模型?(2)

2018-05-02 16:15  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:1299

被“熔斷”的企業不止秦池一家,而且這些企業的遭際又各有苦衷。其中有一家企業的情況與秦池截然相反,它就是習酒。秦池被質疑是因為當時秦池的原酒供應主要依靠川酒大流通,而自身并不具備相應的生產能力。而當時的習酒則剛剛上馬了十里酒城的項目,基礎設施投資過大導致資金鏈斷裂則是其主要原因。如果到過習酒,你會看到許多款式陳舊的樓房,那就是20年前習酒的樣子。如果回想20年前的中國,這些建筑就成為習酒昔日光景的歷史見證,也是當時最風光的白酒企業的形象。

當年興建的基礎設施,讓習酒現在仍然保持著醬香酒產能第二的規模優勢,也是習酒如今厚積薄發最重要的根基。但秦池還是那個秦池,除了活在人們的反思之中,就再也沒有爬起來。

被熔斷的企業當中,也不乏名酒企業。有專家曾經用“七上八下倆完蛋”來形容17家國家名酒企業在這場熔斷中的變化。但即使是這“七上”的企業,在熔斷中也并非都是一帆風順。其中規模擴張最快的企業,除了五糧液之外,基本上很快在市場競爭中都陷入了窘境,從而使業內人士清醒地意識到,當發展的質量和發展的速度發生沖突時,速度一定要服從于質量。

五糧液打破這次產業熔斷的周期性,在很大程度上得益于它開啟了白酒OEM模式,在機制上充分調動了市場和渠道的積極性,盡管這一模式在后來飽受爭議。但當時多數名優酒企業開始普遍重視發展的質量問題,因為隨之而來的1999年“勾兌酒風波”給整個行業帶來了又一次板蕩級的震動,也讓那些不太重視自建產能的白酒企業開始警醒,從而掀起了新一輪的產能擴張熱潮。

從標王事件到勾兌酒風波,白酒行業經歷的這兩次劫難,在客觀上卻推動了行業的轉型升級和結構優化調整。所以當2000年白酒消費稅開始從量、從價重復計征的時候,白酒企業普遍開始研發高檔酒,而唯有名酒企業能夠快速適應并崛起。當2003年之后消費者的品牌意識越來越強的時候,老牌的名酒企業能夠很快占據消費者的心智,從“茅五劍”到“茅五國”或“茅五+”高檔酒市場不斷換新,但茅臺、五糧液的市場地位卻從未被撼動過。

在標王事件之后,白酒企業的市場競爭和品牌創新不斷升級,從雙品牌戰略到供應鏈競爭,再到當前適應新經濟時代的生態體系競爭,也包括2013年來白酒企業正在經歷的深度產業調整,企業的競爭力模型不斷升級,而每一次升級背后,都是對企業使命、愿景和價值觀的深度拷問。

關鍵詞:酒文化 轉型 創新  來源:鳳凰網酒業  
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