消費(fèi)升級(jí)，大眾白酒消費(fèi)空間大

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)化影響的不斷深入，消費(fèi)升級(jí)已經(jīng)成為明顯的趨勢(shì)。消費(fèi)升級(jí)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的直接影響就是，大眾對(duì)于白酒消費(fèi)的需求力度明顯加大，這也就帶動(dòng)了大眾白酒消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大。隨著政商務(wù)白酒消費(fèi)的全面抑制，大眾白酒消費(fèi)已經(jīng)成為了白酒產(chǎn)業(yè)最為龐大的市場(chǎng)空間，這也就為白酒從政商務(wù)消費(fèi)向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型提供了堅(jiān)實(shí)可靠的立足點(diǎn)，全面促成了白酒產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)轉(zhuǎn)型。

企業(yè)調(diào)整，營(yíng)銷精準(zhǔn)對(duì)焦換戰(zhàn)略

面對(duì)“禁酒令”后的白酒業(yè)，白酒營(yíng)銷專家王傳才分析，如今,中國(guó)名酒正面臨品牌空心化、營(yíng)銷模式過(guò)度化、社會(huì)形象惡化等挑戰(zhàn)，并且面臨兩大轉(zhuǎn)型。

從營(yíng)銷來(lái)說(shuō)，行業(yè)回歸理性，企業(yè)展心態(tài)也會(huì)趨于平和，期待像過(guò)去“高高在上”服務(wù)細(xì)分人群攫取高額利潤(rùn)，幾乎是不再可能。以前喝酒是“喝價(jià)位、喝面子”，大眾酒時(shí)代，消費(fèi)者向喝品質(zhì)、喝品牌轉(zhuǎn)變，這是一種理性回歸。當(dāng)然，我們不能說(shuō)以前不理性，只能說(shuō)追求性價(jià)比的消費(fèi)者比例高了。

從行業(yè)內(nèi)部來(lái)看，所謂的“大眾酒”其實(shí)只是概念上的新名，并非新生市場(chǎng)。大眾價(jià)位的市場(chǎng)不要說(shuō)早已有之，其實(shí)是古已有之。只是現(xiàn)在大中型企業(yè)在價(jià)格向上發(fā)展方面嚴(yán)重受阻，所以掉頭想把大眾價(jià)位做起來(lái)。但在個(gè)人看來(lái)，大眾價(jià)位并非簡(jiǎn)單地推出低價(jià)位的大眾酒新產(chǎn)品就可以，它需要系統(tǒng)層面競(jìng)爭(zhēng)力的重新構(gòu)建。而大眾酒發(fā)展背后就離不開低成本戰(zhàn)略，相比中小企業(yè)，這一點(diǎn)恰好不是大中型企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。所以從內(nèi)部市場(chǎng)環(huán)境來(lái)說(shuō)，白酒行業(yè)大眾酒發(fā)展結(jié)果勢(shì)必是讓原本就是紅海的細(xì)分市場(chǎng)更加殘酷。這就會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)酒企謀求更大力度的創(chuàng)新，其中酒種的跨界將會(huì)是重頭戲。

從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)而言，隨著一線名酒戰(zhàn)略順勢(shì)調(diào)整、品牌更加接地氣、產(chǎn)品聚焦大眾消費(fèi)價(jià)位、市場(chǎng)與渠道運(yùn)作下沉，過(guò)去一線名酒與區(qū)域性品牌“分割消費(fèi)帶”競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，名酒的下沉已經(jīng)對(duì)區(qū)域性酒企構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)性威脅。泡沫時(shí)代涌現(xiàn)出的“區(qū)域性高端酒”在短期的輝煌之后將逐漸下行，有的甚至暗淡下去，所以除了產(chǎn)品聚焦大眾消費(fèi)之外，還需要更加聚焦區(qū)域，更加務(wù)實(shí)接地氣。

“新常態(tài)”下的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有兩點(diǎn)值得注意：一是總體增速放緩，二是市場(chǎng)化的作用更加明顯，當(dāng)然也會(huì)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)形成較為深遠(yuǎn)的影響。”一位不愿具名的白酒企業(yè)相關(guān)人士告訴中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者，過(guò)去白酒行業(yè)高速發(fā)展有兩大支撐，其一是“三公”消費(fèi)，其二是送禮。在“新常態(tài)”的背景下，兩大基礎(chǔ)都將蕩然無(wú)存，因此，白酒企業(yè)和白酒行業(yè)需要構(gòu)建新的增長(zhǎng)支撐，即大眾性消費(fèi)。

在限制“三公”消費(fèi)等大環(huán)境下，高端白酒量?jī)r(jià)齊跌，包括茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等白酒企業(yè)不約而同將目光投向了大眾市場(chǎng)，從“名酒”轉(zhuǎn)型“民酒”，大量的中低端新產(chǎn)品集中涌現(xiàn)市場(chǎng)，白酒行業(yè)步入大眾消費(fèi)時(shí)代已成為當(dāng)前不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。