據海關信息網消息，2015年1-6月，我國進口起泡酒總量為4,857,009升，同比下降14.09%;進口總額為24,595,860美元，同比下降33.58%;均價為5.06美元/升，同比下降22.75%。起泡酒呈現出了下跌態勢。

而在剛剛過去的2014年，中國進口起泡酒1,387萬升，相比2013年上漲59.1%，漲幅巨大。進口額為8,243萬美元，相比2013年上漲27.2%。此外，2013年的起泡酒增量雖不如2014年那般突飛猛進，但進口量和進口額仍雙雙實現了37.78%和6.75%的增長。

而且，不僅僅是進口量，2014年的起泡酒終端消費市場也特別熱。筆者在去年接觸的多家葡萄酒進口商均進口了起泡酒，許多專注經營起泡酒的，比如愛之灣，在2014年也名聲大噪。就連筆者的外業朋友，在談到葡萄酒時，也知道“起泡酒最近很火”。

當然，起泡酒在2015年不會像2014年那般瘋狂，筆者倒是早有預見，畢竟2014年的起點較低。但2015年居然發生雙位數的下跌，委實令筆者感到意外。

尷尬的“配角”

對此，一直在兼營進口起泡酒的香港云海方舟供應鏈總經理葛征波倒覺得是在常理之中，他歸結為兩點:首先，去年大家紛紛進貨，導致今年上半年庫存巨大，進口量自然下跌;其次，起泡酒的市場實際上并未真正培育起來，以前產品主要在夜場、酒吧消化掉，日常消費不行，且有的男士認為喝了起泡酒脹氣、不適，因此增量尚存瓶頸。

國內知名葡萄酒運營商廈門豐德酒業的實際狀況便與此番推理類似。筆者去年造訪該公司時，他們新進口的產品中就有一款起泡酒。而今年，公司總經理武永磊告訴筆者盡管還在賣，但進貨量確實下跌了。

談及原因，武永磊認為由于他們是專業做葡萄酒的，做起泡酒也只是為增加銷路而添加了一個品類。但實際收到的效果與預期有一定差異。“我們主要是做線下傳統渠道，而給我感覺廈門的起泡酒飲用文化還極不成熟。再則我也沒見到廈門有哪家公司做起泡酒做得很好的，所以我們也沒專門成立團隊去推廣這一品類。”武永磊說，“不過，我看起泡酒在網上倒是挺火的，可能我們這樣的傳統渠道不適合做這個品類吧。”

“最后，無底線的價格戰對市場沖擊很大。去年以來，大量零售價20多元的起泡酒入市，消費者體驗不好，同時擾亂了市場價格體系。”葛征波稱。

OEM起泡酒會退潮

然而，一直專業做品牌起泡酒的德國漢凱起泡酒中國區負責人顧育平恰恰認為起泡酒的下跌源于互聯網上諸多起泡酒商在逐漸退出該市場。他告訴WBO：“起泡酒進口量和進口額在今年出現了較大幅度下滑，主要原因是許多進口商貼牌做起泡酒，甜型加汽起泡酒停止進貨所致。”

顧育平認為有兩個原因形成了這種局面：

第一，全球起泡酒的生產源頭并不像干紅葡萄酒和啤酒那般支離破碎，年產量超過100萬箱的不超過100家，因此愿意貼牌的、小型的起泡酒生產商在價格上拼不過專業的。這導致部分貼牌起泡酒退出市場。

第二，去年許多大行其道的人工加汽甜型起泡酒保質期往往不長，很多就一年。但國內的市場還不足以讓這些去年瘋狂進貨的起泡酒完成流轉。且起泡酒利潤低，往往要幾十萬箱才有利潤。這無疑也致使許多去年加入的公司在交了學費后望而卻步。

“據我了解，今年許多專門做起泡酒的公司，生意較去年還越做越好。可小型的、經營加汽的起泡酒進口商在中國市場卻占了90%的份額。這個群體如果少掉一小半，總體進口數據就會十分難看。”顧育平分析。