近幾年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒精品酒莊紛紛問(wèn)世，但性價(jià)比問(wèn)題常常引發(fā)行業(yè)人士的詬病。其實(shí)這要從定價(jià)思路來(lái)分析，中國(guó)葡萄酒行業(yè)有三種常見(jiàn)定價(jià)思路。

市場(chǎng)上，中國(guó)某些精品酒的價(jià)格還是有些虛高

一種是拍腦袋定價(jià)。老板不經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)自己產(chǎn)品品質(zhì)盲目自信，一拍腦袋就定下葡萄酒的價(jià)格。

第二種是品牌定價(jià)。因?yàn)樽銎放菩枰獣r(shí)間，需要投入，自然產(chǎn)生溢價(jià)。我們拿酩悅軒尼詩(shī)的夏桐酒莊為例，因?yàn)榻�立了知名的品牌，所以他們�(cè)敢舛?00元就能賣(mài)200元，愿意定380元就賣(mài)380元，酒莊掌握了市場(chǎng)定價(jià)權(quán)。

第三種是價(jià)值定價(jià)，國(guó)內(nèi)精品小酒莊應(yīng)該參照法國(guó)一些知名度不高的酒莊酒來(lái)定價(jià)，即使再核心的產(chǎn)區(qū)，大部分酒莊酒出廠價(jià)也是5-10歐元區(qū)間，一些性價(jià)比高的列級(jí)莊也在20歐元左右。

而反觀國(guó)內(nèi)一些還沒(méi)有被市場(chǎng)認(rèn)可的酒莊酒產(chǎn)品，大部分是采取拍腦袋定價(jià)法，動(dòng)輒兩三百元出廠價(jià)。這并非長(zhǎng)遠(yuǎn)的玩法，國(guó)內(nèi)精品小酒裝定價(jià)應(yīng)該回歸價(jià)值定價(jià)法則。畢竟葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)有價(jià)格標(biāo)桿，忽悠消費(fèi)者的企業(yè)沒(méi)有未來(lái)。

筆者作為中國(guó)第一批葡萄酒職業(yè)經(jīng)理人，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，不管?chē)?guó)產(chǎn)酒還是進(jìn)口酒，在品牌沒(méi)有確立之前，必須依靠?jī)r(jià)值來(lái)定價(jià)，市場(chǎng)才會(huì)真正接受你。

筆者也感覺(jué)到，國(guó)內(nèi)很多精品小酒莊負(fù)責(zé)人，不愿意去理解和適應(yīng)市場(chǎng)，去廣交經(jīng)銷(xiāo)商朋友，大部分精品小酒莊還是賣(mài)賣(mài)團(tuán)購(gòu)。這個(gè)思路首先就是錯(cuò)誤的，作為一個(gè)莊主，依托團(tuán)購(gòu)怎么會(huì)有未來(lái)?

精品小酒莊的莊主們，如果學(xué)會(huì)按照價(jià)值定價(jià)，即使沒(méi)有品牌知名度，興許多走出去和經(jīng)銷(xiāo)商交朋友，畢竟你的身份是莊主，擁有自己的酒莊，經(jīng)銷(xiāo)商不會(huì)排斥與你合作。