在雙十一斬獲過億元銷售額的貴州茅臺，昨日在股票市場上卻不討喜，收盤跌1.78%。近日，貴州茅臺董事長表示，今年和今后一段時間不會漲價，穩(wěn)定了市場的信心。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒市場長遠(yuǎn)看仍然被看好，但行業(yè)每5年左右出現(xiàn)一個周期，在下一個周期里，誰能夠抓住“95后”的消費者，就可能引領(lǐng)未來5年的消費潮流。

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茅臺稱價格暫不調(diào)整

近日，貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司董事長李保芳表示，今年和今后一段時間，不管是茅臺酒、系列酒，價格不會再做調(diào)整。業(yè)內(nèi)人士稱此舉是茅臺為了穩(wěn)定市場信心而做出的表態(tài)。

亮劍咨詢總經(jīng)理牛恩坤認(rèn)為，“現(xiàn)在茅臺雖然市場表現(xiàn)不錯，但已經(jīng)出現(xiàn)了消費較慢的現(xiàn)象。” 此前，10余家上市白酒企業(yè)陸續(xù)公布2018年三季度業(yè)績報告，貴州茅臺、五糧液、洋河股份等公司的業(yè)績令業(yè)內(nèi)人士頗感意外——在一瓶難求、控量保價、不斷漲價背后，企業(yè)的營收增速齊齊下滑。

創(chuàng)新跟不上消費需求變化

有觀點認(rèn)為，白酒行業(yè)開始走向下坡路。牛恩坤并不認(rèn)為行業(yè)已出現(xiàn)這種跡象，“白酒市場總體還是比較穩(wěn)定，只是中間的幾家企業(yè)的位次出現(xiàn)變化。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析稱，目前白酒行業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者更弱，而中間的第二軍團(tuán)進(jìn)入了白熱化競爭。他認(rèn)為，預(yù)計行業(yè)還需要經(jīng)歷1~2年的洗牌期。

不過，牛恩坤認(rèn)為，白酒行業(yè)這幾年頻繁使用的提價、控貨等手段已經(jīng)出現(xiàn)廠商矛盾，商家在費用上漲的環(huán)境下無利可圖，品牌和產(chǎn)品的創(chuàng)新跟不上消費需求的變化，這些才是白酒行業(yè)真正存在的問題。他分析，因為茅臺出廠價并沒有提高，出廠價與零售價差價過大，就會在消費端增加存量，本來是用來喝的，現(xiàn)在是等待增值，造成茅臺流動過慢。

盡管如此，牛恩坤還是看好白酒行業(yè)的未來。回顧白酒行業(yè)過去的進(jìn)程，以每五年左右為一個周期，牛恩坤認(rèn)為，在下一個周期，誰能夠抓住“95后”的消費者，誰就可能會引領(lǐng)未來5年的消費潮流。