在雙十一斬獲過億元銷售額的貴州茅臺，昨日在股票市場上卻不討喜，收盤跌1.78%。近日，貴州茅臺董事長表示，今年和今后一段時間不會漲價，穩定了市場的信心。業內人士認為，白酒市場長遠看仍然被看好，但行業每5年左右出現一個周期，在下一個周期里，誰能夠抓住“95后”的消費者，就可能引領未來5年的消費潮流。

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茅臺稱價格暫不調整

近日，貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司董事長李保芳表示，今年和今后一段時間，不管是茅臺酒、系列酒，價格不會再做調整。業內人士稱此舉是茅臺為了穩定市場信心而做出的表態。

亮劍咨詢總經理牛恩坤認為，“現在茅臺雖然市場表現不錯，但已經出現了消費較慢的現象。” 此前，10余家上市白酒企業陸續公布2018年三季度業績報告，貴州茅臺、五糧液、洋河股份等公司的業績令業內人士頗感意外——在一瓶難求、控量保價、不斷漲價背后，企業的營收增速齊齊下滑。

創新跟不上消費需求變化

有觀點認為，白酒行業開始走向下坡路。牛恩坤并不認為行業已出現這種跡象，“白酒市場總體還是比較穩定，只是中間的幾家企業的位次出現變化。”中國食品產業分析師朱丹蓬分析稱，目前白酒行業強者恒強、弱者更弱，而中間的第二軍團進入了白熱化競爭。他認為，預計行業還需要經歷1~2年的洗牌期。

不過，牛恩坤認為，白酒行業這幾年頻繁使用的提價、控貨等手段已經出現廠商矛盾，商家在費用上漲的環境下無利可圖，品牌和產品的創新跟不上消費需求的變化，這些才是白酒行業真正存在的問題。他分析，因為茅臺出廠價并沒有提高，出廠價與零售價差價過大，就會在消費端增加存量，本來是用來喝的，現在是等待增值，造成茅臺流動過慢。

盡管如此，牛恩坤還是看好白酒行業的未來。回顧白酒行業過去的進程，以每五年左右為一個周期，牛恩坤認為，在下一個周期，誰能夠抓住“95后”的消費者，誰就可能會引領未來5年的消費潮流。