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風(fēng)味江湖① | 從代糧應(yīng)急到風(fēng)味覺醒，白酒進(jìn)階的“時(shí)代印記”
什么是江湖? 對俠客們而言，江湖在風(fēng)雪、山野，在那些其奈公何的渡頭，是大口喝酒大塊吃肉的快意人生;對食客們而言，江湖在每一道菜中，在每一種特色小吃里，是嬉笑怒罵間揮斥方遒、指點(diǎn)江山。但江湖兩個(gè)字，往往更意味著妥協(xié)與競爭，生存與發(fā)展。 對于白酒...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/06031024W2025.html 分類：酒業(yè)研究 日期：2025-06-03 -
風(fēng)味密碼·糧食篇 | 香飄千年，“稻”在人為
在古人的詩中，喝酒是一件豪情與浪漫總相宜的事情。李白的詩中有：兩人對酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名;杜甫的詩中有：白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)重陽獨(dú)酌杯中酒，抱病起登江上臺;白居易的詩中有：少年心不遠(yuǎn)，只在半酣中身...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/052Q024N2025.html 分類：酒業(yè)研究 日期：2025-05-30 -
風(fēng)味密碼·糧食篇 | 高粱為中國白酒而生
跟小麥一樣，高粱也是外來戶。在過去千年的時(shí)光中，它曾因自身天生苦澀難食的口感而備受輕視，也因頑強(qiáng)的生命力而為人類繁衍生息立下汗馬功勞，如今又作為釀酒糧谷原料的主力軍，成就了中國白酒的千億帝國。 春種夏長秋收冬藏，高粱既平凡，又偉大，它嚴(yán)格遵...
http://m.nbkaiyue.com/pinglun/05191024402025.html 分類：酒業(yè)評論 日期：2025-05-19 -
風(fēng)味密碼·糧食篇 | 麥浪滾滾酒飄香
中國廣袤的大地上，最動(dòng)人的變色，就是由綠變黃。在大多數(shù)人的印象中，這一變化往往出現(xiàn)在秋天，既代表著豐收，也代表著結(jié)束。春播、夏長、秋收、冬藏符合大多數(shù)農(nóng)作物的生長規(guī)律，但卻不是冬小麥的生長節(jié)奏。 每年的芒種前后，長城以南，麥浪涌動(dòng)，大地金黃...
http://m.nbkaiyue.com/pinglun/05121024242025.html 分類：酒業(yè)評論 日期：2025-05-12 -
風(fēng)味密碼·江河篇 | 沿長河聞酒香
在【風(fēng)味密碼江河篇】第一篇《風(fēng)味密碼江河篇 | 臨黃河而知中國酒》中，佳釀網(wǎng)聚焦中國的母親河黃河，深入探討了中國燦爛酒文化的發(fā)祥與發(fā)展。今天，讓我們書接上回，著眼于中國另一條母親河長江，繼續(xù)探討大江大河如何塑造好酒、成就名酒? (圖片來源：最高...
http://m.nbkaiyue.com/pinglun/05061024142025.html 分類：酒業(yè)評論 日期：2025-05-06 -
風(fēng)味密碼·江河篇 | 臨黃河而知酒
翻開中國的地理圖卷，黃河與長江宛如兩條巨龍，蜿蜒奔騰，向東入海，滋養(yǎng)了華夏大地?zé)o數(shù)生命，也孕育了綿延不絕的燦爛文明。 兩條大河從世界屋脊發(fā)源，一路穿山越嶺、滔滔向前，一條在秦嶺之北千折萬轉(zhuǎn)，奔騰咆哮，交織了游牧文明與農(nóng)耕文明;一條在秦嶺之南...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/04231024022025.html 分類：酒業(yè)研究 日期：2025-04-23 -
開篇 | 風(fēng)味起源：舌尖上的進(jìn)化論
風(fēng)味的進(jìn)化史，其實(shí)是一部人類生產(chǎn)力水平的發(fā)展史。火被發(fā)明以前，接受自然風(fēng)味只是人類賴以生存的本能，而對火的應(yīng)用，對作物的馴服，意味著人類開始走向文明，也是人類創(chuàng)造風(fēng)味的開始。 240萬年前，能人發(fā)現(xiàn)并開始使用工具，改變了弱肉強(qiáng)食的游戲規(guī)則;大約...
http://m.nbkaiyue.com/hangye/04141023922025.html 分類：酒業(yè)新聞 日期：2025-04-14 -
林源春亮相成都春季糖酒會(huì)酒店展 長白山風(fēng)味驚艷蓉城
2025年3月20日，第112屆全國春季糖酒商品交易會(huì)酒店展在成都盛大開啟，來自全國各地的行業(yè)精英、經(jīng)銷商與采購商齊聚一堂，共同見證這場食品酒類的行業(yè)盛會(huì)。 在這場盛大的展會(huì)上，白山市林源春生態(tài)科技股份有限公司(以下簡稱林源春)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍...
http://m.nbkaiyue.com/qiye/03201023402025.html 分類：酒業(yè)公司 日期：2025-03-20 -
九暹佳釀：穿越時(shí)光的父愛之味
2016年3月，陽光正好，暖意融融。在北京那座莊嚴(yán)肅穆且充滿傳奇色彩的釣魚臺國賓館里，一場備受矚目的酒業(yè)盛會(huì)九暹酒幽雅醬香品類發(fā)布會(huì)，正有條不紊地順利舉行。現(xiàn)場嘉賓云集，來自酒業(yè)各界的精英們齊聚一堂，共同見證這一具有里程碑意義的時(shí)刻。 在此次發(fā)...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/030Q023252025.html 分類：酒生活 日期：2025-03-08 -
預(yù)告|《風(fēng)味山河》： 一場白酒存量競爭格局下的突破實(shí)踐
庫存高企、價(jià)格倒掛、消費(fèi)疲軟、場景消失、消費(fèi)斷代、產(chǎn)品同質(zhì)化后疫情時(shí)代的白酒行業(yè)在全球博弈的大背景之下，似乎遇到了接連不斷的成長煩惱。2025年，頭部酒企不約而同開始放棄高增長目標(biāo)轉(zhuǎn)向求穩(wěn)，而控貨保價(jià)似乎成為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的首要甚至是唯一選項(xiàng)...
http://m.nbkaiyue.com/yingxiao/02211023052025.html 分類：酒類營銷 日期：2025-02-21