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白酒有霉味怎樣去除
常用的未經勾兌的固態法生產的原酒，其口感正常：苦味酒、苦味酒、甜味酒、澀味酒、苦味酒、酸味酒等。但在生產中經常遇到大麻酒、嫂酒、香辣酒、霉酒、醬酒、大方酒、泥酒、臭酒等，情況相當復雜。 白酒中的洋味，有的來自生產、儲存、運輸過程，有的不易改...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/111Y60092019.html 分類：酒生活 日期：2019-11-18 -
軟木塞表面發霉的葡萄酒還能喝嗎？
近日，有酒商遭遇了尷尬一幕，他所出售的葡萄酒被客戶發現軟木塞表面出現霉菌，被質疑其出售的酒變質了。雖然該酒商已經做出解釋，表示軟木塞表面發霉是因儲藏環境潮濕造成的，并不會對酒的質量造成影響，但因拿不出權威的佐證，客戶方面拒絕相信。圍繞軟木...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0Q2949192019.html 分類：酒生活 日期：2019-08-12 -
酒塞發霉了 葡萄酒還能喝嗎？
許多人都有這樣的經驗：花了不少錢買回來的葡萄酒，興致勃勃地打開一看，結果發現橡木塞頂端有非常細小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都發霉了，那么這瓶酒還能喝嗎? 橡木塞為什么會發霉? 實際上，橡木塞發霉并不是一件罕見的事情。大多數情況下，橡木塞...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/030491a62019.html 分類：酒生活 日期：2019-03-04 -
自釀葡萄酒如何避免葡萄酒發霉？
嘗試過自己釀制葡萄酒的人可能會發現，在釀制過程中經常會出現葡萄酒發霉發現象。自釀葡萄酒生霉就是已經產生了酒花...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0320S95H018.html 分類：酒生活 日期：2018-03-20 -
白酒能防霉除臭 盤點白酒的7大妙用
防霉：舊衣服放太久了會有一股霉味，在曬衣服時，用白酒噴一下，就能帶走這些霉味了。 鞋子除臭：鞋子穿久了都會有異味，在鞋內噴灑一些白酒等到風干后再穿，能有效緩解異味的同時還能殺菌。在洗腳時加一點白酒泡腳，也能減緩腳臭。 快速解凍：在做飯的時候...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0131S3P2018.html 分類：酒生活 日期：2018-01-31 -
不同霉菌如何影響葡萄酒的風味？
法國蘇玳(Sauternes)和匈牙利托卡伊(Tokaji)是世界上頂級的甜白葡萄酒產區。它們的甜白葡萄酒都是采用感染貴腐菌(Botrytis Cinerea)的葡萄來釀制，貴腐菌能軟化葡萄皮，加速水分蒸發，從而濃縮果實中的風味、糖分和酸。過去，貴腐菌如何影響葡萄酒的風味一直...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/122D23562017.html 分類：酒生活 日期：2017-12-26 -
酒塞出現霉斑是假酒還是變質了？
許多人都有這樣的經驗：花了不少錢買回來的葡萄酒，興致勃勃地打開一看，結果發現橡木塞頂端有非常細小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都發霉了，那么這瓶酒還能喝嗎? 橡木塞為什么會發霉? 實際上，橡木塞發霉并不是一件罕見的事情。大多數情況下，橡木塞...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1012P04R017.html 分類：酒生活 日期：2017-10-12 -
國家將于9月17日起執行葡萄酒中赭曲霉毒素含量新標準
據悉，中國將從9月17日執行葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量指標新標準。赭曲霉毒素A是一種由真菌(譬如曲霉屬真菌和青霉屬真菌)產生的有毒物質，通常存在于谷物、咖啡和葡萄酒中。 新標準執行后，在中國市場中銷售的國產和進口葡萄酒中所含赭曲霉毒素A將不得超...
http://m.nbkaiyue.com/biaozhunfagui/091a94W2017.html 分類：標準法規 日期：2017-09-19 -
中國將執行葡萄酒赭曲霉毒素A限量新標準
據悉，中國將從9月17日執行葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量指標新標準。赭曲霉毒素A是一種由真菌(譬如曲霉屬真菌和青霉屬真菌)產生的有毒物質，通常存在于谷物、咖啡和葡萄酒中。 新標準執行后，在中國市場中銷售的國產和進口葡萄酒中所含赭曲霉毒素A將不得超...
http://m.nbkaiyue.com/biaozhunfagui/0Z4O0192017.html 分類：標準法規 日期：2017-09-04 -
商家送來的酒發霉了 到底是哪里出了問題？
聽說酒塞發霉的酒都是壞的? 酒帽會轉的酒是假酒? 這一瓶比那一瓶看上去少一點，一定是假酒? 我有些單純的朋友，總會被這些粗暴的酒質判別方法洗腦，讓人恨鐵不成鋼。 請這些單純的朋友捫心自問：開好車的就一定是好人嗎?長得丑的酒就一定是壞酒嗎? 以下這些...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/111W04D2016.html 分類：酒生活 日期：2016-11-18