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風味密碼·糧食篇 | 香飄千年，“稻”在人為
在古人的詩中，喝酒是一件豪情與浪漫總相宜的事情。李白的詩中有：兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名;杜甫的詩中有：白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉重陽獨酌杯中酒，抱病起登江上臺;白居易的詩中有：少年心不遠，只在半酣中身...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/052Q024N2025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-30 -
風味密碼·糧食篇 | 高粱為中國白酒而生
跟小麥一樣，高粱也是外來戶。在過去千年的時光中，它曾因自身天生苦澀難食的口感而備受輕視，也因頑強的生命力而為人類繁衍生息立下汗馬功勞，如今又作為釀酒糧谷原料的主力軍，成就了中國白酒的千億帝國。 春種夏長秋收冬藏，高粱既平凡，又偉大，它嚴格遵...
http://m.nbkaiyue.com/pinglun/05191024402025.html 分類：酒業評論 日期：2025-05-19 -
風味密碼·糧食篇 | 麥浪滾滾酒飄香
中國廣袤的大地上，最動人的變色，就是由綠變黃。在大多數人的印象中，這一變化往往出現在秋天，既代表著豐收，也代表著結束。春播、夏長、秋收、冬藏符合大多數農作物的生長規律，但卻不是冬小麥的生長節奏。 每年的芒種前后，長城以南，麥浪涌動，大地金黃...
http://m.nbkaiyue.com/pinglun/05121024242025.html 分類：酒業評論 日期：2025-05-12 -
全國糖酒會食品科技成果交流會|產學研結合，謀求食品高質量發展
隨著我國食品科技研發實力不斷增強，基礎研究水平不斷提高，食品科技對產業支撐作用明顯加強，食品科技轉化呈現多元化、健康化、科技化以及國際化發展趨勢。作為食品行業的盛會第111屆全國糖酒商品交易會將于10月29-31日在深圳國際會展中心舉辦，為了進一步...
http://m.nbkaiyue.com/hangye/10231021352024.html 分類：酒業新聞 日期：2024-10-21 -
呷哺呷哺迎來最強勁敵?小火鍋賽道跑出黑馬，年開直營門店50家
舊王衰落,新王當立,小火鍋賽道正進入重新洗牌期。 鼻祖呷哺呷哺近三年關店427家,累虧超8億元,陷入增長的泥潭;而一批小火鍋品牌趁勢揭竿而起,以超低價策略切入市場,快速擴張 其中,有一個黑馬品牌被稱為呷哺呷哺的最強勁敵: 在別人都放加盟時,它堅持直營,短短...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/meishi/10231020562024.html 分類：美食 日期：2024-08-21 -
樂事重磅推出五款區域限定新品，“地道中國味”持續上新
適逢五一假期，樂事區域限定口味系列再推新品壯美廣西螺螄粉味、貴州遵義羊肉粉味、齊魯山東煎餅卷大蔥味、河北石家莊牛肉板面味和東北三省棒骨燉酸菜味等五款薯片，這一波席卷華夏的地道滋味包裹著熱騰騰的煙火氣，如約而至。 此次樂事通過精心篩選，錨定五...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/meishi/0506101Z02024.html 分類：美食 日期：2024-05-06 -
抖音商城點燃“胖金體”食飲風潮，攜手品牌打造“爆品新引擎”
春夏季節交接之際，眾多食飲品牌總是能在生趣盎然的大自然中找到一系列時令食材，為食飲流量單品增加有趣味的賣點。而隨著越來越多品牌商家的開動腦筋，如何能在眾多食飲品牌玩家中脫穎而出、一擊命中消費者購買心智，成為了商家關注的焦點。而打造過如多巴...
http://m.nbkaiyue.com/qiye/0429101Y42024.html 分類：酒業公司 日期：2024-04-29 -
“邑術”重構之旅 馬爹利攜手中法名廚開啟“美食劇場”新篇章
2024年1月23日至27日,上海。法國著名干邑品牌馬爹利全新一季美食劇場重磅升級,以啟航、本源、匠心、時光、新創為題展開了一場干邑藝術的重構之旅,引領來賓漫游劇幕之間,抵達味蕾全新境界。今年,馬爹利攜手三位美食邑術家法式烹飪美學巨匠Alexandre MAZZIA、...
http://m.nbkaiyue.com/qiye/0126101M12024.html 分類：酒業公司 日期：2024-01-26 -
冬食記：風雅粵菜 凈美紅星
文/酒評網團隊 編者按：山海廣闊，漫天星河，縱有美景繁多，但最美不過，人間煙火。一二知己，三五小菜，還有杯中紅星二鍋頭，便是這個冬天最溫暖人心的享受。民以食為天，食以酒為先，今以酒、食為題，和大家聊一聊我最愛的紅星二鍋頭和粵菜的那些事兒，君...
http://m.nbkaiyue.com/qiye/1215101F42023.html 分類：酒業公司 日期：2023-12-15 -
冬食記：魯菜“講究多” 紅星“京味濃”
文/酒評網團隊 編者按：山海廣闊，漫天星河，縱有美景繁多，但最美不過，人間煙火。一二知己，三五小菜，還有杯中紅星二鍋頭，便是這個冬天最溫暖人心的享受。民以食為天，食以酒為先，今以酒、食為題，和大家聊一聊我最愛的紅星二鍋頭和魯菜的那些事兒，君...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1211101D92023.html 分類：酒生活 日期：2023-12-12