春風和融,雨生百谷。
一如往年,洋河封藏大典將在谷雨時節舉行,“夢圓酒都·尋味綿柔”的主題已經先聲奪人。與往年不同的是,今年有線上直播加碼,我們坐在家里便能跟隨鏡頭“云游酒都”。
“云游酒都”都游什么?一游體驗水韻名城的“美”,二游綿柔美酒的“香”,而作為酒都宿遷的文化核心區,洋河釀酒規模一直是白酒行業第一,這是大部分業內人士的共識。因此云游酒都,還要游洋河釀酒規模的“大”。
據可靠消息透露,今年洋河的封藏儀式會在9萬噸陶壇庫完成,由直播攝像頭記錄封藏儀式的全過程。熟悉白酒生產的朋友都知道,洋河的9萬噸陶壇庫,是全國規模最大的陶壇儲酒基地之一,庫里陶壇的壇齡最高在百年以上,一直不間斷與酒產生“微氧循環”。
當然,9萬噸陶壇庫只是規模的冰山一角,直播鏡頭下的洋河規模,下一個鏡頭C位又會聚焦在哪里?
第一,聚焦在園區面積。洋河10平方公里的釀酒產業園,擁有洋河、雙溝、泗陽三大釀酒基地,釀酒規模冠領全國。從一幢幢拔地而起、鱗次櫛比的廠房來看,無不都展現了洋河的生產實力。
第二,聚焦在年份窖池的數量。洋河擁有7萬多口名優酒窖池,最珍貴的明清老窖有2020口,其中窖齡最老的明代窖池,最早可追溯到明朝洪武年間,歷經600多年,一直使用至今,是中國釀造高品質白酒的稀缺資源。“夢之藍M6+”便產自夢之藍中央酒區的百年窖池,經過了長達180天的超長發酵。在這個基礎上,添加更多“陳酒”,酒體的厚重感增長,綿厚度增加,喝起來更加醇厚,更有醇厚感。
第三,聚焦在白酒生產能力、儲存能力。洋河年產優質原酒16萬多噸,儲有70萬噸不同類型酒,儲酒能力最高達100萬噸。龐大規模的儲酒,是洋河不間斷生產好酒的雄厚資產,也是洋河未來持續生產高品質白酒的強力保障。
第四,聚焦在200年地下酒窖。洋河地下酒窖,最古老部分建于乾隆年間,距今已有200多年的歷史,是白酒行業保存最古老、最完整的地下酒窖之一,儲藏著數不盡的洋河美酒,被稱為“中國白酒地下宮殿”。
可以確切地說,整場“云封藏”在推拉搖移之間,洋河規模將在鏡頭里一覽無余、盡收眼底。當然,封藏大典還有更多精彩看點,屆時還請觀看現場的云直播。
