西藏天佑德青稞酒業有限責任公司自2012年5月在拉薩成立后，根據規劃，2014年8月完成了一期工程建設，初步形成了青稞酒釀造、儲存、包裝、銷售為一體的運營體系，年產3000噸青稞原酒。

為拓展以青稞為原料的產品線，二期項目與江南大學合作，研發西藏傳統發酵青稞酒生產工藝、利用先進的生物釀造技術，建設年產3000噸低度發酵青稞酒項目，將于今年年底投入生產。西藏天佑德青稞酒業有限責任公司總經理王兆基介紹道。

同時，王兆基還表示，“威士忌項目是我們的三期項目，2014年公司已與蘇格蘭威士忌設備廠家簽訂設備訂購合同，聘請蘇格蘭威士忌設計專家，全力打造年產3000噸適合西藏生產釀造的純蘇格蘭工藝與設備生產的西藏威士忌。

目前已經完成了《可行性研究報告》，項目備案和《環境影響評價報告》正在申請中。計劃今年10月份開始土建項目，預計明年10月份可以正式投入運行。”

為何選擇在西藏建立威士忌酒廠?

依托當地特殊地理優勢還是資源優勢?

在西藏建設威士忌酒廠，是根據公司發展戰略規劃和消費者對于多元化產品的需求，填補我國威士忌蒸餾酒的市場空白以及未來體驗式消費需求;再者，是利用西藏天然無污染的青稞資源。

經國外專家研究青稞與蘇格蘭威士忌主要原料大麥相似度較高，發酵試驗用青稞釀造的威士忌具有獨特的蘇格蘭風味，所以得到了蘇格蘭愛酒人士的好評，而西藏算得上是青稞的主產區。

王兆基說，“拉薩海拔較高，適合生產高地產區風味的威士忌，也符合年輕威士忌‘更加奔放’的特點。同時，威士忌為蒸餾酒，與我們生產的青稞蒸餾白酒，在蒸餾層面上有部分相似，所以技術層面的應用也更方便。”

西藏建廠投產后，主要生產純蘇格蘭工藝和設備打造的西藏威士忌。王兆基介紹道，生產的威士忌產品將向全國市場投放，這考慮到了三方面因素：

1、互聯網時代締造出面向25-35歲等對于體驗式消費的需求，以及追求時尚，追求個性，不希望墨守成規，希望受到重視的新生代人群。

2、由經銷商、海外人士主導的中青年消費群的擴展，大眾化的娛樂場所將會成為洋酒的主要銷售渠道。

3、依托西藏知名度，加大威士忌出口業務，讓全世界喝上來自世界屋脊的頂級威士忌酒。