本世紀(jì)初以來，進(jìn)口葡萄酒以兇猛之勢(shì)加快分割中國市場(chǎng)，2012年達(dá)到了一個(gè)歷史新高。近兩三年來，中國葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出了膠著的狀態(tài)，進(jìn)口酒莊和國產(chǎn)酒企紛紛調(diào)整戰(zhàn)略，以適應(yīng)和重新布局新形勢(shì)下的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

不鳴則已，一鳴驚人。在今年的全國春季糖酒會(huì)上，內(nèi)蒙古沙恩國際酒業(yè)有限公司高調(diào)亮相，承辦“領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)在這里豎起·國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”高端活動(dòng)，并作為授勛委員會(huì)成員向國際葡萄酒精英進(jìn)行授勛，沙恩國際酒業(yè)的頻頻亮劍，倍受行內(nèi)外關(guān)注。對(duì)于沙恩國際酒業(yè)的爆發(fā)式“成長”，日前，《華夏酒報(bào)》記者專訪了沙恩國際酒業(yè)(上海)運(yùn)營中心總裁張立新。

十年磨一劍，一招定乾坤

《華夏酒報(bào)》：目前，國內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)比較低迷，作為國產(chǎn)葡萄酒品牌在這個(gè)時(shí)候突然逆襲，令行業(yè)人士眼前一亮。之前大家對(duì)沙恩國際酒業(yè)并不是十分了解，您作為沙恩國際(上海)運(yùn)營中心的掌舵者，能具體介紹下嗎?

張立新：十多年前，當(dāng)國產(chǎn)葡萄酒還未來得及采取應(yīng)對(duì)措施時(shí)，進(jìn)口葡萄酒就已突飛猛進(jìn)地?fù)屨剂酥袊�葡萄酒市�?chǎng)份額。恰恰也是十多年前，在內(nèi)蒙古阿拉善有那么一位“現(xiàn)代活愚公”，為響應(yīng)國家的號(hào)召，傾注了自己的財(cái)富，默默無聞地進(jìn)行著生態(tài)治沙的偉大工程。經(jīng)過十多年的努力，這里建成22萬畝生機(jī)盎然的生態(tài)園，園中除了胡楊林和各種綠植外，還成功地培育了5萬畝的葡萄園，其中3萬畝的葡萄園已經(jīng)碩果累累，經(jīng)過原法國白馬莊老莊主艾伯和國家葡萄酒一級(jí)品酒師薛鐵軍親釀，使得金沙臻堡橡木桶陳釀獲得了“2014年布魯塞爾國際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)”。這份成功代表了十年生態(tài)治沙終于結(jié)出了果實(shí)，也代表了中國葡萄酒的未來和希望，而傳說中的這位愚公就是沙恩國際酒業(yè)董事長安恩達(dá)。

在集團(tuán)公司戰(zhàn)略規(guī)劃方面，有著“傳奇營銷儒商之稱”的金煒，如今“掌勺”沙恩國際酒業(yè)的大盤。金煒的加盟是沙恩國際的重要戰(zhàn)略考量和布局，從一個(gè)層面提升了沙恩的地位和運(yùn)營的高度。金煒同時(shí)也是業(yè)內(nèi)一位很有名氣的營銷人物，有著豐富的企業(yè)操盤和資本運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。金煒十多年前掀起的“普及風(fēng)暴”使新天葡萄酒的市場(chǎng)綜合占有率連續(xù)三年進(jìn)入六強(qiáng)之列。此后，金煒作為“名品世家”的主要?jiǎng)?chuàng)始人，3年多發(fā)展了連鎖專賣店650余家，使名品世家成為葡萄酒行業(yè)終端體量最大的連鎖企業(yè)。如今有了金煒的加入，沙恩國際酒業(yè)目前已經(jīng)得到了資本界的極大關(guān)注。

走品牌之路還需硬實(shí)力

《華夏酒報(bào)》：在2015年的春季全國糖酒會(huì)上，沙恩國際酒業(yè)一夜成名，還作為行業(yè)授勛委員會(huì)成員，給來自全球領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)的葡萄酒精英授勛。所有這些都是高起點(diǎn)的品牌打造過程，您能解讀一下沙恩國際酒業(yè)如此魄力來自哪里?

張立新：沙恩國際酒業(yè)走的路線是品牌化路線，之所以這樣講，這是與我們的硬實(shí)力分不開。沙恩國際酒業(yè)是沙恩集團(tuán)幾大產(chǎn)業(yè)板塊中的一塊，而內(nèi)蒙古的金沙臻堡是世界最大的單體沙漠生態(tài)莊園，集團(tuán)公司還同時(shí)在法國和澳洲進(jìn)行落子布局，在法國圣埃美隆擁有沙恩·特力亞儂莊園，并聘請(qǐng)?jiān)�白馬莊的莊主擔(dān)任首席釀酒顧問;在澳洲組建了沙恩·綠洲騎士莊園。2014年，金沙臻堡莊園出品的赤霞珠干紅葡萄酒在布魯塞爾國際葡萄酒大賽中榮獲金獎(jiǎng)，此酒被選定為中國神舟十號(hào)飛船發(fā)射的慶功宴指定用酒。金沙臻堡莊園由英國阿特金斯總體規(guī)劃設(shè)計(jì)，并引進(jìn)意大利VELO公司和BERTOLASO公司年產(chǎn)能3萬千升的葡萄酒釀制設(shè)備，打造了地下10米深的酒窖5000多平方米，進(jìn)口法國優(yōu)質(zhì)橡木桶2000多個(gè)，酒莊集葡萄酒釀酒、貯藏、品鑒、展示、旅游等多種功能于一體，展示出濃郁的異域風(fēng)情。2015年初，中國農(nóng)業(yè)專家團(tuán)在金沙臻堡莊園設(shè)立了國家院士專家工作站。

國內(nèi)當(dāng)前的葡萄酒市場(chǎng)比較混亂，走品牌路線考驗(yàn)著每個(gè)企業(yè)的智慧，沙恩國際酒業(yè)具備品牌化的硬實(shí)力，還包括釀酒團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、營銷策略等軟實(shí)力。在接下來的發(fā)展過程中，沙恩國際酒業(yè)會(huì)針對(duì)國內(nèi)有消化力的企業(yè)和渠道商展開私人訂制和莊園主項(xiàng)目。大樹底下好乘涼，我們歡迎廣大志同道合者入主沙恩莊園主計(jì)劃，共同打造中國的民族品牌。

打造中國的“波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)”

《華夏酒報(bào)》：您對(duì)國內(nèi)酒類市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)有著獨(dú)到的見解和運(yùn)營思路，作為運(yùn)營中心的掌舵人，您能介紹一下沙恩國際酒業(yè)的未來愿景。

張立新：十多年前，以法國為代表的進(jìn)口葡萄酒企業(yè)率先進(jìn)駐中國市場(chǎng)，極大地推動(dòng)了中國葡萄酒市場(chǎng)的膨脹發(fā)展，同時(shí)也加劇了國內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。由于國內(nèi)很多的葡萄酒的運(yùn)營商大部分都是從白酒行業(yè)轉(zhuǎn)變過來的，其市場(chǎng)營銷思路和理念甚至都套用白酒的做法，雖然發(fā)展方向沒有問題，但是進(jìn)口葡萄酒不同于白酒，這主要涉及到上游供應(yīng)鏈穩(wěn)定的問題、儲(chǔ)運(yùn)問題，以及國外文化的融入問題等。另外，葡萄酒屬于快消品，目前行業(yè)利潤進(jìn)入微利時(shí)代，如何堅(jiān)持品牌路線是需要認(rèn)真思考的。

沙恩國際酒業(yè)除了運(yùn)營葡萄酒項(xiàng)目，還涉及到生態(tài)治沙，環(huán)境治理事業(yè)，關(guān)乎整個(gè)華北的生態(tài)環(huán)境改善。集團(tuán)公司的22萬畝生態(tài)園，其中5萬畝的葡萄園是一個(gè)大體量，我們的宗旨是“把這些葡萄園有條件的與志同道合的單位和個(gè)人合作，共同打造一片綠洲，共同尊享莊園效益”。說具體一點(diǎn)就是，“把我們的那片生態(tài)園打造成一個(gè)小波爾多產(chǎn)區(qū)，其園中大大小小的莊主就是我們的合作伙伴”。我認(rèn)為做品牌絕對(duì)不是自己的事情，這需要上下游更多的合作伙伴共同參與，共同受益，把沙恩國際酒業(yè)做成一個(gè)葡萄酒品牌并非我們的初衷，我們要聯(lián)合更多的酒莊上游供應(yīng)鏈，為沙恩國際酒業(yè)的國際布局奠定基礎(chǔ)，要引領(lǐng)中國民族品牌葡萄酒，這是我們的愿景，也是實(shí)現(xiàn)中國夢(mèng)的一部分。

構(gòu)建“莊園和渠道聯(lián)姻”的私人訂制模式

《華夏酒報(bào)》：沙恩國際酒業(yè)就像一頭雄獅一樣醒來，接下來將如何接地氣，開展具體的市場(chǎng)工作呢?

張立新：我作為一名涉足酒水行業(yè)時(shí)間不長的業(yè)外商人，還是比較了解行業(yè)規(guī)則以及客戶的需求，之所以加盟沙恩國際酒業(yè)，其實(shí)就是看中了沙恩國際酒業(yè)的民族精神和上游資源，以及遠(yuǎn)大的企業(yè)愿景。沙恩國際酒業(yè)有著這么好的一個(gè)企業(yè)文化和資源優(yōu)勢(shì)，而下游的渠道商卻苦苦尋不著方向，我想不是他們?nèi)鄙佼a(chǎn)品，而是缺少一個(gè)令他們“心安”的品牌和發(fā)展方向。

我很了解當(dāng)前市場(chǎng)的需求，而我們運(yùn)營中心的思路也很清晰，那就是充分抓住志同道合的客戶需求，構(gòu)建“莊園+渠道”的整合模式，融合“私人訂制”的服務(wù)模式，成就沙恩國際酒業(yè)的“大資源大整合”的目的。這其中有人會(huì)問我們的私人訂制是不是OEM模式?其實(shí)，二者截然不同，我們的服務(wù)層面更深，那就是協(xié)助我們的合作伙伴至上而下地開展品牌建設(shè)工作，而不是簡單地貼個(gè)標(biāo)簽?zāi)敲春唵巍?/p>

國產(chǎn)葡萄酒的春天到來了

《華夏酒報(bào)》：沙恩國際酒業(yè)整個(gè)企業(yè)和團(tuán)隊(duì)都充滿了正能量，你對(duì)運(yùn)營中心有何暢想?

張立新：首先，很榮幸結(jié)緣沙恩國際酒業(yè)，結(jié)緣董事長安恩達(dá)、總裁金煒，是他們高瞻遠(yuǎn)矚指引著沙恩國際酒業(yè)的方向“做正確的事業(yè)”。作為運(yùn)營中心的負(fù)責(zé)人，我們的團(tuán)隊(duì)就是要“做正確的事，正確地做事”，把握客戶時(shí)代的需求，通過全新的營銷理念和國內(nèi)有“渠道力、營銷力、驅(qū)動(dòng)力”的企業(yè)和公司合作，共扛民族葡萄酒品牌大旗，為中國葡萄酒走向世界作出自己的一份貢獻(xiàn)。