《國窖1573有機宣言》在瀘州發布

當前，土壤污染、化學食品添加劑濫用、轉基因食品悄然來襲等問題已嚴重威脅到普通百姓的食品健康。當食品安全拉響“警鐘”，我們該如何尋求有機健康生活?

7月25日，在2015“瀘州高粱紅了”——國窖1573有機健康之旅活動期間，瀘州老窖發布了白酒行業首份有機宣言——《國窖1573有機宣言》，并攜手國內有機食品龍頭企業共同簽署了《有機同盟之瀘州共識》，向社會和消費者做出莊嚴的承諾: 踐行有機生產，維護食品行業秩序，引導公眾形成健康消費理念，守護人類共同的地球家園。

《國窖1573有機宣言》發布：讓中國白酒的質量看得見

7月25日下午，《國窖1573有機宣言》發布暨《有機同盟之瀘州共識》簽署儀式在中國綠色食品發展中心、中綠華夏有機食品認證中心、瀘州市各級領導、廣大嘉賓及媒體的共同見證下，在瀘州舉行。

發布會上，中國綠色食品發展中心副主任劉平對《國窖1573有機宣言》的發布及有機同盟的成立給予了高度評價。他談到：“《國窖1573有機宣言》的發布體現了瀘州老窖作為有機白酒領軍企業的責任與擔當，而《有機同盟之瀘州共識》的簽署則開啟了我國優秀企業、優勢品牌強強聯手，合力推動有機產業加快發展的新征程，具有里程碑式的意義。”

在《國窖1573有機宣言》發布環節，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼先生在媒體和嘉賓的見證下，宣讀了白酒行業首份有機宣言——《國窖1573有機宣言》。

劉淼董事長在發言中強調：“瀘州老窖堅持有機釀造、致力于打造最高品質的有機白酒，真正做到了讓中國白酒的質量看得見。”錚錚之言，拳拳之心，表達了瀘州老窖對質量文化的堅持與恪守。

圣牧高科、威龍葡萄酒、北大荒親民、百年栗園、興農泰華等有機同盟企業代表均在發布儀式上表示，要堅持品質和食品健康，堅持綠色有機生產，與瀘州老窖共同推廣有機食品，倡導健康生活理念，推動中國有機食品行業發展。

高粱紅了：探尋國窖1573有機之源

一直以來，瀘州老窖通過開展形式多樣的消費者互動活動，來普及推廣有機食品文化。在本屆“瀘州高粱紅了”活動期間，嘉賓們參觀了位于金龍鄉和永興村的瀘州老窖兩大核心高粱種植基地，在近距離體驗前所未有過的原生態高粱種植的同時，不少人還親自上陣體驗了一把高粱收割的農趣。

“我們用最好的高粱釀造最好的酒!”這是瀘州老窖的高粱種植科研人員在田間地頭里為嘉賓介紹瀘州糯紅高粱時說的最多的一句話。

1996年，1573國寶窖池群被國務院頒布為白酒行業首家全國重點文物保護單位;2006年，瀘州老窖酒傳統釀制技藝入選首批國家級非物質文化遺產。白酒行業唯一的“雙國寶”文化資源為國窖1573品牌的稀缺性奠定了堅實的基礎，而“有機”的加入，則延伸和豐富了國窖1573的品牌內涵。

瀘州老窖從2000年初開始提出“有機高粱種植”的概念，將白酒生產的第一車間放到田間地頭;2004年，瀘州老窖高粱種植基地獲得“無公害原糧基地”認證書;2008年，國窖1573獲得農業部中綠華夏有機食品認證中心有機認證，成為中國首款濃香型有機白酒。

經過十余年的有機發展歷程，國窖1573已經成為中國有機白酒領導品牌;而伴隨國窖1573品牌影響力的不斷提升，有機白酒自然健康的品飲屬性也逐漸深入人心。

倍受追捧：全方位、多層次的有機文化體驗

從田間到餐桌，“讓中國白酒的質量看得見”是瀘州老窖對產品質量把控的承諾。本次“瀘州高粱紅了”所開展的一系列全方位、多層次的有機文化體驗活動正是對這一質量承諾的全面契合。企業借由活動也與消費者建立起了良好的質量文化互動。

在三天的活動當中，除了高粱種植基地的參觀外，瀘州老窖還組織了嘉賓對1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統釀制技藝“雙國寶”的參觀，并安排了專業白酒品鑒師團隊向嘉賓介紹有機白酒的品鑒之道，讓消費者對國窖1573的有機釀造過程形成了全方位、多層次的了解。

在25日首次公演的“高粱紅了”舞臺劇更是瀘州老窖在本次活動中結合公司歷史文化以及有機發展歷程，專門為嘉賓打造的一出文化大劇，對于傳播白酒文化，推廣有機健康生活理念來說是一次特別的創新，整場演出也獲得了現場觀眾的高度評價。

堅持恪守：開啟中國白酒有機新時代

2015年恰逢瀘州老窖榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100周年，在這一特殊的歷史榮耀時刻，瀘州老窖向全社會發出了有機宣言，是對廣大喜愛瀘州老窖酒的消費者的承諾，更是對自身文化與品質的自信。

未來，瀘州老窖將在堅持恪守中國白酒傳統釀造工藝的基礎上，大力推動有機白酒的普及，推動中國有機食品時代的全面到來。