經歷了20多年的高歌猛進，中國啤酒行業(yè)在2014年開始進入盤整期，以往啤酒產業(yè)的競爭是1.0版，典型模式是大魚吃小魚，小魚吃蝦米，拼的是規(guī)模、產量。但從目前來看，行業(yè)間并購接近尾聲，未來啤酒業(yè)競爭進行2.0版，啤酒企業(yè)開始拼內功，通過精耕區(qū)域市場、調結構來實現(xiàn)內涵式增長。

拼內功的效果已經呈現(xiàn)，北京燕京啤酒股份有限公司董事長李福成日前表示，2014年燕京股份公司啤酒銷量達532萬千升，燕京集團銷售收入180億元，實現(xiàn)利稅總額突破40億元，實現(xiàn)利潤11.6億元，同比增長20%以上。“這充分說明我們的產品結構調整是成功的。”

李福成對產品結構的調整早有準備，2013年燕京啤酒集團自主研發(fā)的白啤，傳承德國“純凈釀造法”工藝，香氣獨具一格，酯香突出，入口凈爽，將最原始的營養(yǎng)、最極致的新鮮感受留給消費者，贏得了眾多消費者的青睞。

2014年，燕京啤酒對普通酒持續(xù)進行改進，不斷提升風味;通過新建或擴建易拉罐、純生等中高檔啤酒生產線，加大鮮啤、聽裝啤酒在全國的推廣力度，燕京原漿白啤已在北京市場全面鋪貨，提升了燕京品牌在中高端市場的地位。

在2015年年初的經濟工作會議上，李福成就已經明確了產品經營方針，即在產品品質上精耕細作，產品對準的不是國家標準，而是國際領先的標準。“我們采用先進的生產工藝，包括進口原料大麥的使用，進口香型酒花的應用，特別是在香型酒花使用量比去年同期要增加一倍以上，從而確保燕京啤酒新鮮、濃郁的酒花香味和麥芽香味特征，使燕京啤酒新鮮度達到國際市場領先水平，成為最天然、健康、綠色、不添加防腐劑的含酒精的清涼飲料，讓消費者充分體驗到燕京啤酒清爽怡人良好品質。”李福成透露。

目前我國啤酒行業(yè)寡頭競爭格局日趨明顯，預計2015年華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五大啤酒巨頭的銷售量將占a全國總產量的80%以上，未來行業(yè)整合可能在巨頭之間展開，以加速行業(yè)整合進程。

數(shù)據(jù)表明，隨著我國居民消費水平的提高，消費者對中高端啤酒產品的消費需求與日俱增。有關調查顯示，未來五年高檔啤酒消費量將逐步增長，中國啤酒市場的價格將增長17%，其中，高檔酒占比將達20%。

李福成表示，大型啤酒集團競爭完全進入寡頭競爭階段。這是中國啤酒行業(yè)日趨走向成熟的標志。在寡頭競爭格局下，區(qū)域市場相對穩(wěn)定，但是在局部市場，競爭更加激烈和復雜。

“在啤酒行業(yè)的發(fā)展中，燕京走了一條民族工業(yè)的發(fā)展之路。目前五大啤酒集團中，燕京啤酒是完全具有自主知識產權的，沒有一股外資參股的國有控股的民族品牌。我們有信心、有決心、有能力打贏這場攻堅戰(zhàn)，保持燕京啤酒在行業(yè)中的優(yōu)勢地位，全面實現(xiàn)企業(yè)核心競爭力提高，工藝技術水平做強、市場網絡做強、燕京品牌做強、經濟實力做強的奮斗目標。”李福成表示。