04、酒業(yè)“品類王”的話語權(quán)和定價權(quán)凸顯

正如北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光預(yù)測，2018年酒業(yè)將開啟“品類山頭新時代”。

在名酒品類的強勢擠壓下，省酒品類的企業(yè)高端定價權(quán)、消費者對話權(quán)、大眾統(tǒng)治權(quán)等正在面臨威脅，而以衡水老白干的老白干型、仰韶彩陶坊的陶香型、迎駕貢酒的生態(tài)酒、花冠花之冠的魯雅香等為代表持續(xù)強化品類創(chuàng)新。

因此，區(qū)域品牌未來的“品類王”和“區(qū)域王”打造路線正逐漸清晰起來，這也宣告了行業(yè)未來品類山頭時代的開啟。

05、次高端集體擴容，價格空間進一步放大

面對當(dāng)前消費升級和市場擴容的新機遇，次高端產(chǎn)品頻頻出招，例如百年瀘州老窖窖齡酒2018年目標(biāo)沖刺20億，洋河呈現(xiàn)出由天之藍(lán)向夢之藍(lán)升級的強勁勢頭，沱牌強化“舍得”高端品牌實力……

次高端的崛起，一方面茅臺、五糧液等高端白酒價格勢能的持續(xù)爆發(fā)，使得次高端天花板進一步拉升，另一方面中產(chǎn)階級崛起，商務(wù)招待用酒、家宴禮品用酒消費升級，促使次高端市場消費擴容。

2018年次高端市場集體擴容的趨勢愈加明顯，其中價格空間的持續(xù)放大，或?qū)�帶來次高端市場格局的新一輪洗牌�?/p>

06、小酒品類撬動大市場，品質(zhì)消費升級

小酒品類在2018年也將迎來新一輪的大發(fā)展。

首先是小郎酒戰(zhàn)略新品將在2018年3月上市，不僅在包裝和品質(zhì)上做出升級，還瞄準(zhǔn)30元的餐飲渠道目標(biāo)定價;舍得酒業(yè)推出首款戰(zhàn)略小酒，沱小九玩轉(zhuǎn)年輕人的創(chuàng)新營銷;持續(xù)提升品質(zhì)的江小白……

透過這些品牌小酒的核心動作，我們能夠大膽預(yù)測：

第一高端光瓶酒的市場機遇將迎來新高峰，30元價格帶將成為光瓶酒的掘金地帶，小酒的競爭也會更加激烈;

第二小酒的品質(zhì)消費升級趨勢，無論是基于營銷創(chuàng)新、產(chǎn)品概念、還是獨特定位，產(chǎn)品的品質(zhì)依舊是核心。

此外，隨著消費場景的轉(zhuǎn)變、新生代消費群體崛起，80后、90后對于小酒的個性化消費需求增加，而且民用消費，朋友聚會、家人自飲等場景不斷增多，小酒市場價值在持續(xù)擴大，有望成為白酒行業(yè)新的一極。

07、新中產(chǎn)背后的消費變化，工匠精神+品質(zhì)創(chuàng)新

“中產(chǎn)崛起”、“消費升級”是我們近些年提及最多的詞語，最有趣的一個證明就是所謂的“屌絲文化”式微，新銳中產(chǎn)漸成消費主流。

在一定程度上，中國人“買遍全球”的驚人實力堪稱恐怖，現(xiàn)在越來越多的新中產(chǎn)、商務(wù)精英都將消費的目光，再次投向了兼具傳統(tǒng)工匠精神和品質(zhì)創(chuàng)新實力的“民族產(chǎn)品”，中國白酒就包括其中。

基于收藏和文化而火的茅臺生肖酒、五糧液攜手施華洛世奇打造的高端婚慶定制酒、洋河夢之藍(lán)手工班的熱捧……對于新中產(chǎn)來說，他們有著自己獨特的消費觀念，既看重有趣的中國白酒文化，又關(guān)注品牌價值感，同時還不忘對個性化、定制化稀缺產(chǎn)品的追求和享受。