作為葡萄酒電子盤交易的權(quán)威機構(gòu)，Liv- ex(London International Vintners Exchange，倫敦國際葡萄酒交易所)每年都會發(fā)布葡萄酒的專業(yè)數(shù)據(jù)分析，具有很高權(quán)威性。以下就是Liv-ex特邀專家、波爾多葡萄種植專家、釀酒 師以及葡萄酒作家杰夫?奎尼(Gavin Quinney)關(guān)于2014年份波爾多產(chǎn)區(qū)的天氣報告，葡萄酒發(fā)燒友可以收藏用以將來品鑒2014年葡萄酒。

1、2014年波爾多天氣的10大特點

(1)總的來說，2014年的波爾多夏天涼爽潮濕，在6月的開花期(為期兩周，葡萄生長的關(guān)鍵期)，葡萄生長得很好;日照時間比往常更長，葡萄加速成長。

(2)冬季溫和潮濕，尤其在1月和2月，因此葡萄發(fā)芽較早，集中在同樣溫和的3月底。

(3)4月日照充足，葡萄生長迅速，但5月溫度降低，葡萄生長放緩。

(4)6月上旬，日照充足，有利于葡萄的開花期。

(5)除了高溫，7月較之往常要涼爽潮濕。

(6)8月同樣延續(xù)7月的天氣，霉病襲來，葡萄種植者們盡全力預(yù)防抗擊。

(7)從8月底到到10月初的6個星期，天氣變得晴朗干燥，9月是個轉(zhuǎn)折點。

(8)10月的第二個星期光照減弱，開始降雨，這并無多大益處，因為有日照的日子對葡萄收獲期才更加完美。

(9)2011、2012和2013三個年份，在葡萄收獲期都遇到了不同程度的葡萄腐爛情況，但在2014年，這種情況卻很少，特別是紅葡萄品種。

(10)雖然2013年的葡萄產(chǎn)量雖慘淡收場，但2014年得以恢復正常。同時，得益于9月的干燥天氣，葡萄品質(zhì)提升，但果汁含量有所降低。

2、圖表分析2014波爾多天氣狀況

以下兩張圖，可以更直觀地體現(xiàn)出波爾多2014年的天氣特點：

由圖可以看出，雖然6月的降水低于平均值，且集中在月底，但這個月的日照充足，對開花期有益。同時，在經(jīng)過涼爽潮濕的夏季后，9月的干燥晴朗也促進了葡萄收獲。

3、葡萄酒專家評價2014波爾多產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)

截 止到目前，對于2014年波爾多產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)有如下評價：今年1月份，木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)常務(wù)董事Philippe Dhallui曾表示，他對2014年份葡萄酒的質(zhì)量非常有信心。同時，業(yè)界普遍認為梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)會十分出色，而右岸的品麗珠(Cabernet Franc)也同樣不錯。

在上周于倫敦舉辦的期酒品鑒會上，在波美 侯(Pomerol)和拉朗德(Lalande de Pomerol)產(chǎn)區(qū)擁有三家酒莊的Paul Goldschmidt稱，2014與2008年份一樣，出產(chǎn)優(yōu)秀的品麗珠，口感柔軟溫暖。而來自倫敦Handford Wines公司的Greg Sherwood也認為它酒體醇厚，果味豐富，口感新鮮，酒精度低，消費者應(yīng)該會喜歡這樣的酒。(編譯/朱顏，文/Liv-ex)