中國酒類品牌具不完全統(tǒng)計約有1萬家以上，其中規(guī)模以上酒企產品線組成繁雜，產品數(shù)量上千的企業(yè)比比皆是，而規(guī)模以下酒企大部分以低檔產品群狼戰(zhàn)術為主，故白酒市場產品不計其數(shù)，這其中能得以長久發(fā)展的卻寥寥無幾。

除開對于產品的營銷推廣手段導致產品死亡的原因之外，產品開發(fā)塊面的問題同樣影響巨大，可以看到眾多企業(yè)對于產品設計的重視嚴重不足，元素堆砌及生搬硬套的現(xiàn)象非常普遍，產品包裝風格按照企業(yè)領導的喜好進行設置，完全脫離市場需求，對產品品質僅僅依托企業(yè)內部人員對設計酒體的兩選一方式進行甄選，消費需求或差異賣點置之不理，確實很難為強勢產品的發(fā)展奠定基礎。

那么好的產品如何進行系統(tǒng)性的開發(fā)，本文將對過程中的幾點核心因素進行簡述。

1.產品與品牌核心定位關聯(lián)

產品的開發(fā)與企業(yè)的品牌核心定位不應該是割裂的，而是對企業(yè)品牌核心定位的延續(xù)以及具體的呈現(xiàn)，例如說一個企業(yè)的產品名稱為窖藏XX年，但企業(yè)的品牌定位核心及傳播畫面體現(xiàn)的內容是類似于好酒不上頭，這樣的組合顯然無法讓消費者產生直觀的記憶和理解，如果企業(yè)的品牌類似于真藏實窖、有年頭真好酒等以儲存周期為定位核心的內容契合度會更高，聯(lián)想消費者在關注到企業(yè)的品牌定位內容后，再深度的通過品鑒會、回廠游等形式，確切的了解到企業(yè)品牌傳播的物理層面內容，再到接觸產品時，極易理解及記憶，便于通過消費者對產品進行二次或多次自行傳播，康王酒業(yè)有著接近百年歷史的恒益成窖池群落，品牌定位及傳播內容為百年窖齡，進而衍生紀年系列酒，實現(xiàn)了產品與企業(yè)品牌定位的相互匹配，瀘州老窖400年窖池定義的400年活窖池，匹配瀘州窖齡系列酒亦有異曲同工之妙。

2.產品包裝設計調性與產品定位契合

簡單來說，江小白定位年輕消費群體，產品包裝更趨于年輕化，符合當下年輕消費者群體審美觀，更易于年輕消費群體接受，眾多宴席細分市場產品，紅瓶紅盒，極為喜慶，同樣便于宴席消費場景下消費者對的產品接受，故產品包裝設計調性切不可脫離產品定位，明綠液包裝大面積采用綠色基調，從包裝上詮釋產品物理層面屬性，更為直觀，部分酒企歷史悠久，使用傳統(tǒng)古典風格設計年份酒亦能加強年代感，作用同樣突出。

3.屬性設置

通過設置不同香型、度數(shù)及規(guī)格來實現(xiàn)產品差異化定位，在營銷同質化嚴重的當下，不失為一種機會方式，但應切記消費者及市場需求才是一款產品是否能夠成功的關鍵，例如山東眾多酒企跟風開發(fā)大量的芝麻香型產品，粗看避開了濃香型白酒的競爭，但因工藝的軟肋，并沒有解決產品適口度的問題，導致鮮有成功案例，山東板塊部分區(qū)域酒企開發(fā)的31-32度低酒精度產品，因符合了消費者對單次大量飲用的習慣而大獲成功，小瑯高因其超高的度數(shù)滿足了當?shù)仫嬘冒拙茣r步步高升的方式，同樣獲得成功，連云港桃林酒業(yè)用2斤壇搶占了當?shù)卮罅康淖燥嬒�費群體，而在安徽市場慣用的1*4包裝，投入山東市場卻難以前行，所以在企業(yè)不足以影響或改變市場及消費者需求時，因按照予以滿足的方式來設置產品的屬性，蘋果手機用改變了消費者的需求獲得成功，而小米手機通過最大化滿足消費者的需求獲得成功，產品開發(fā)前應進行大量的市場調研及消費者調研，通過統(tǒng)計大量需求及習慣數(shù)據(jù)，來支持產品開發(fā)工作，而不是簡單的交由企業(yè)調酒師及設計師。

4.產品包材及品質細節(jié)關注

許多看似能夠成功的產品最容易出現(xiàn)問題的地方在是對產品細節(jié)的把控當中，筆者所在諫策咨詢公司，設計總監(jiān)經(jīng)常吐槽的一句話，不要再過高的信任企業(yè)方供應鏈，他們常常把具備百元檔位價值感的產品做出十元檔位的效果，但有時并不是供應商無法打樣出完美的產品，而是當下的速食文化及對產品成本的控制導致了細節(jié)的丟失，部分產品的酒體品質方面存在著同樣的問題，一個好的產品開發(fā)者應是完美主義者，小米的首代手機盒打樣超百次，喬布斯說過消費者看不到的產品內部也要做到設計完美。

在消費者回歸理性、品牌意識更為強烈的今天，一款好的產品脫離了上述應關注的重點，很難獲得市場的成功或是迎來長期的輝煌。