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如何以品牌營銷搶位次高端市場?

2018-08-02 08:39  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

2018年半年已過,上市公司正在陸續公告半年報或者預報,舍得、水井坊作為次高端白酒上市公司雙子座都取得了超預期的業績,茅臺股份的漢醬/貴州大曲、洋河的夢之藍、汾酒的青花汾、瀘州老窖的60版等上市公司次高端產品也為報表貢獻了不俗的業績,非上市公司的次高端之王劍南春更是潤物細無聲的成為百億企業,地產龍頭比如景芝也以“一品景芝.芝香”問鼎次高端......毫無疑問,次高端將成為白酒行業的看點、亮點、主題詞,次高端也將成為白酒行業一線名酒副牌、二線全國名酒和省級龍頭企業競爭的焦點。

次高端價位品牌的成功,不能一蹴而就,不能靠營銷戰術成功,而是既要“營銷”還要“品牌”,要兩手都要抓兩手都要硬。

筆者認為要以品牌營銷為本,從五個角度入手才能做好次高端市場:

(圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

第一,再定義終端價值。

說白了賣酒的場所或方式就那么多,但是如何看待不同類型終端的價值,如何在不同類型的終端投入,就體現了銷售的操盤水平。對次高端產品的終端策略,建議:

1、關注餐飲回歸,要從重視形象酒店、AB類酒店轉型到重視特色酒店、口味酒店、會議宴席酒店、大中型企業內部食堂,反對主做五星級酒店、反對主做高檔酒樓。

2、聚焦酒行大店,煙酒行的運作要“點”“面”結合,但是要更關注高端、次高端酒品銷售向煙酒店大店集中的趨勢。

3、前瞻社區超市,社區超市在新零售互聯網技術助力下將在流通變革中發力。

4、補充團購定制,中國民營企業500強的本省企業、“中”字號駐省企業是限制三公消費后的突破口。

第二,再重構網絡合力。

一方面,在城市化程度越來越高的新時代,靠單一終端網絡培育原點群體、啟動新產品幾乎是不可能的,因此次高端品牌必須“旺銷餐飲+旺銷酒行+粉絲圈層”的聯動模式,酒店是品牌道場、酒行是流量入口,粉絲是動銷關鍵;為此海納機構創建了“1510”區域市場動銷模型,餐券鏈接、一次投入、三重收益(酒店收益品牌廳,酒行收益包量,消費者收益粉絲)。

另一方面,大型城市市場的次高端運作,要關注新消費的生活商圈化、消費商圈化、購酒商圈化,要讓品牌營銷的商圈亮點成為都市話題。

第三,高頻大小品鑒拉動。

茅臺醬香酒公司2017年下半年啟動“茅臺醬香,萬家共享”,引領了行業大型品鑒會風潮,大型品鑒會可以堅定品牌高端化信心,詮釋產品品牌價值,建立品鑒體驗標準,傳達企業戰略;主要對象是意見領袖、媒體大咖和終端老板。

同時從營銷角度看,“一桌式”小型品鑒會也不容忽視,小型品鑒會可以擴展消費群體、擴散產品口碑、增加鐵桿粉絲、增加終端動銷,銷售的落地效果可能更好。“一桌式”品鑒會就是要人多聲勢大,以場次取勝;要用(核心煙酒店)多數人來共振,而不是(經銷商、銷售團隊)少數人來組織。

第四,品質品牌價值創勢。

茅臺集團李保芳董事長說,品質是里子,品牌是面子;深以為然。強品牌,就是要讓產品更有價值感、更有溢價能力;做品牌,就要講故事,講好品質故事、情感故事。

首先說清楚“品質”的里子,比如產品可感知的差異化的品質體驗是什么、如何體驗,旗幟西鳳就提出了唯一53°鳳香、鳳香型巔峰口感;比如產品的稀缺性是什么,為什么是稀缺的;比如產品的天時地利人和、水土氣氣生、九度視角;比如釀酒大師、品鑒大使如何與品質相結合。

其次要說明白“品牌”的面子,比如品牌命名故事;比如在企業戰略中的地位,要有企業內部、行業認同;比如如何詮釋品牌定位、品牌訴求;比如產品品牌如何與工商界核心群體鏈接。

第五,戰略性市場投入。

次高端市場的拓展成功,不能采用經銷商比例投入的方式,建議重視三個聚焦來投入:

1、聚焦投入戰略市場,不打則已、打則必贏。

2、聚焦投入銷售旺季:每年的8月份到來年的1月份是關鍵時刻。

3、聚焦投入脈動推廣,一個市場不宜活動千姿百態,要一個主題、一個節奏,才能有口碑、創勢頭。

品牌無定勢,營銷無定式,次高端市場的確有機會,但也未必是適合每個白酒企業的,不妄自菲薄、不好高騖遠,祝中國白酒在復興路上繼續上行!

    關鍵詞:酒類營銷 次高端 營銷技巧  來源:海納機構  呂咸遜
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