從炙手可熱的“網(wǎng)紅”跌落神壇，預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)只經(jīng)歷了一年多的時(shí)間。行業(yè)龍頭銳澳母公司百潤(rùn)股份今年上半年虧損，另一大預(yù)調(diào)酒品牌百加得冰銳則在近期被爆出了停產(chǎn)消息。

銳澳母公司百潤(rùn)股份發(fā)布2016年半年報(bào)顯示，公司營(yíng)收相比去年同期大幅下滑75%，虧損1.45億元。其中銳澳預(yù)調(diào)酒業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額大幅下跌78%。另一大預(yù)調(diào)酒品牌百加得冰銳已經(jīng)基本停產(chǎn)，百加得這一全球最大的烈酒公司開(kāi)始舍棄預(yù)調(diào)雞尾酒這一塊業(yè)務(wù)。

之前在預(yù)調(diào)酒火爆時(shí)期， 五糧液 、 瀘州老窖 、 古井貢酒等傳統(tǒng)白酒企業(yè)均大步進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)，匯源、黑牛等食品企業(yè)也紛紛上馬預(yù)調(diào)酒項(xiàng)目。目前洋河股份 、 山西汾酒 、瀘州老窖等企業(yè)已經(jīng)紛紛暫停了預(yù)調(diào)雞尾酒項(xiàng)目。

2015年春季糖酒會(huì)上，各種令人眼花繚亂的預(yù)調(diào)酒新品占據(jù)了各個(gè)展位，到了2016年春季糖酒會(huì)，預(yù)調(diào)酒則基本不見(jiàn)蹤影。食品行業(yè)專(zhuān)家朱丹蓬指出，預(yù)調(diào)酒2012年之后呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢(shì)，隨著企業(yè)一窩蜂地涌入，讓整個(gè)行業(yè)進(jìn)入了供大于求。