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“甜酒不上臺面”？看完這篇，顛覆你的認知！
要問世間哪種風味能夠給人帶來快樂? 甜味一定能穩居前三。從呱呱墜地那一刻開始，人類吃到的第一口食物母乳，就含有乳糖。甜味是刻在人類基因里的味道，會刺激大腦分泌多巴胺，讓人難以抵制其誘惑，造就了嗜甜如命的傳奇。歷代文人墨客會用甜蜜形容我們幸福...
http://m.nbkaiyue.com/jiuwenhua/0G41024a2025.html 分類：酒文化 日期：2025-07-14 -
五糧液“和美全球行”再升級！攜手西門子共筑合作新篇
慕尼黑時間7月4日下午，在五糧液和美全球行德國站活動期間，五糧液集團(股份)公司董事長曾從欽率隊走進西門子研發中心和西門子股份公司總部開展調研交流，并達成了進一步深化合作的共識，標志著雙方將攜手開啟賦能數字五糧液建設的新篇章。 1847年，維爾納馮...
http://m.nbkaiyue.com/hangye/0FG024Z2025.html 分類：酒業新聞 日期：2025-07-07 -
風味密碼·糧食篇 | 香飄千年，“稻”在人為
在古人的詩中，喝酒是一件豪情與浪漫總相宜的事情。李白的詩中有：兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名;杜甫的詩中有：白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉重陽獨酌杯中酒，抱病起登江上臺;白居易的詩中有：少年心不遠，只在半酣中身...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/0H110250H025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-29 -
東方威士忌啟新篇！望空“東成西就”系列單桶熟成兩周年
五月，上海，中國威士忌開啟嶄新篇章。 上海滬威酒業有限公司旗下望空威士忌品牌(Skyward，以下簡稱：望空)，東成西就單桶系列威士忌熟成兩年期滿，并隆重發布兩款限量瓶裝威士忌產品。「望空」以來自西方的原酒、技藝與設備，扎根于上海獨特的人文與風土中...
http://m.nbkaiyue.com/hangye/06101022O2025.html 分類：酒業新聞 日期：2025-05-23 -
風味密碼·糧食篇 | 高粱為中國白酒而生
跟小麥一樣，高粱也是外來戶。在過去千年的時光中，它曾因自身天生苦澀難食的口感而備受輕視，也因頑強的生命力而為人類繁衍生息立下汗馬功勞，如今又作為釀酒糧谷原料的主力軍，成就了中國白酒的千億帝國。 春種夏長秋收冬藏，高粱既平凡，又偉大，它嚴格遵...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/06111023642025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-19 -
風味密碼·糧食篇 | 麥浪滾滾酒飄香
中國廣袤的大地上，最動人的變色，就是由綠變黃。在大多數人的印象中，這一變化往往出現在秋天，既代表著豐收，也代表著結束。春播、夏長、秋收、冬藏符合大多數農作物的生長規律，但卻不是冬小麥的生長節奏。 每年的芒種前后，長城以南，麥浪涌動，大地金黃...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/061110235H025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-12 -
風味密碼·江河篇 | 沿長河聞酒香
在【風味密碼江河篇】第一篇《風味密碼江河篇 | 臨黃河而知中國酒》中，佳釀網聚焦中國的母親河黃河，深入探討了中國燦爛酒文化的發祥與發展。今天，讓我們書接上回，著眼于中國另一條母親河長江，繼續探討大江大河如何塑造好酒、成就名酒? (圖片來源：最高...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/06111023542025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-06 -
風味密碼·江河篇 | 臨黃河而知酒
翻開中國的地理圖卷，黃河與長江宛如兩條巨龍，蜿蜒奔騰，向東入海，滋養了華夏大地無數生命，也孕育了綿延不絕的燦爛文明。 兩條大河從世界屋脊發源，一路穿山越嶺、滔滔向前，一條在秦嶺之北千折萬轉，奔騰咆哮，交織了游牧文明與農耕文明;一條在秦嶺之南...
http://m.nbkaiyue.com/yanjiu/0H11025062025.html 分類：酒業研究 日期：2025-04-22 -
開篇 | 風味起源：舌尖上的進化論
風味的進化史，其實是一部人類生產力水平的發展史。火被發明以前，接受自然風味只是人類賴以生存的本能，而對火的應用，對作物的馴服，意味著人類開始走向文明，也是人類創造風味的開始。 240萬年前，能人發現并開始使用工具，改變了弱肉強食的游戲規則;大約...
http://m.nbkaiyue.com/hangye/061010225H025.html 分類：酒業新聞 日期：2025-04-14 -
五糧液閃耀2025年大阪世博會，以東方智慧書寫和美新篇！
2025年4月13日，主題為構想煥發生機的未來社會的2025年日本大阪世界博覽會在日本大阪正式開園，五糧液作為大阪世博會中國館高級合作伙伴亮相，攜天人合一東方智慧佳釀，傳遞來自中國的和美韻味，講述中國白酒企業傳承千年的人與自然和諧共生故事。 五糧液世...
http://m.nbkaiyue.com/hangye/06101023142025.html 分類：酒業新聞 日期：2025-04-14