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葡萄酒的境界:化解千年積弊 鑄造萬(wàn)代利器(7)

2018-01-09 10:26  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

如果上面這些是杞人憂天,那以往每年因?yàn)榫岂{醉駕導(dǎo)致的交通事故死亡人數(shù),則是觸目驚心的血淋淋現(xiàn)實(shí)。

據(jù)統(tǒng)計(jì),從1994年到2004年的十年間,因?yàn)榫坪篑{駛而導(dǎo)致的死亡人數(shù)占交通事故總死亡人數(shù)的比例,由1994年的2.0%,上升到2004年的4.4%,平均每年以7.3%的速度增長(zhǎng),導(dǎo)致的事故起數(shù)每年以17.4%的速度增長(zhǎng);導(dǎo)致的死亡人數(shù)平均每年以13.5%的速度增長(zhǎng)。酒后駕駛已成為引發(fā)交通事故,特別是惡性交通事故的罪魁禍?zhǔn)住?來(lái)源:趙衛(wèi)興、高巖、陳鷹《我國(guó)酒后駕駛現(xiàn)狀及影響分析》)

1995年10月2日,著名的相聲演員、優(yōu)秀的口技表演者洛桑,就是因?yàn)榫坪篑{駛不幸釀成事故,因傷勢(shì)嚴(yán)重,不治身亡,終年27歲。如果他現(xiàn)在依然平安健康地活著,注定要成為一名優(yōu)秀的藝術(shù)家,但是,事故的后果沒(méi)有如果,更不再有傳奇的故事。

雖然交警每天都查酒駕,但是直到2011年8月23日,十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第十六次會(huì)議審議通過(guò)《中華人民共和國(guó)刑法修正案(八)草案》,新增第133條,才將醉駕、飆車等危險(xiǎn)駕駛行為定為犯罪,并予以立案追究。此后,大大威懾了駕駛員酒后駕車的危險(xiǎn)行為。2016年公安部交通局,出臺(tái)了最新最嚴(yán)的酒駕處罰標(biāo)準(zhǔn),更為那些心存僥幸的酒后駕駛者以身試法亮起了紅燈。

如今,因酒催生的交通事故在路上逐漸變少了,在餐桌上釀成的事故卻越來(lái)越多了起來(lái)。迄今為止,因飲酒過(guò)量而死亡的案例不勝枚舉,死者有食客、賓客、新人、領(lǐng)導(dǎo)、下屬、員工,甚至現(xiàn)役軍人。一人意外導(dǎo)致家破人亡,同桌均被法院判擔(dān)責(zé)賠償。實(shí)屬城門失火,殃及池魚(yú)。

同樣是喝酒,動(dòng)機(jī)不同,境界就有天壤之別。

據(jù)港媒報(bào)道,1998年1月底徐增平帶齊所有的證明文件及50多箱62度的二鍋頭,和兩名助手飛往烏克蘭,開(kāi)始他難忘的航母談判之旅,憑著每頓飯喝2到3公斤的二鍋頭建立的友情,烏克蘭政府和船廠,答應(yīng)以2000萬(wàn)美元連船和四十噸重的圖紙一起賣給他,這艘名叫“瓦格良”的半成品大船便是如今,中國(guó)首艘航母“遼寧號(hào)”的前身。然而,在談判的酒局當(dāng)中,在零下20多度的嚴(yán)寒中,開(kāi)著門窗,他都滿身大汗。

無(wú)獨(dú)有偶,據(jù)傳我軍在對(duì)蘇和對(duì)俄的軍事裝備訂購(gòu)談判當(dāng)中還專門設(shè)有“酒司令”一職,由有雅量的專人負(fù)責(zé)擔(dān)任。據(jù)說(shuō)每每談判結(jié)束戰(zhàn)果豐碩。以人品品酒,以酒品塑人。這些都是高風(fēng)亮節(jié)、利國(guó)利民的壯舉,不可非議!

有得必有失,白酒文化給中國(guó)帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí),同樣也帶來(lái)了悲劇。

雖有詩(shī)言“人生得意須盡歡,莫使金樽空對(duì)月。”但話又說(shuō)回來(lái)了,“醉臥沙場(chǎng)君莫笑,古來(lái)征戰(zhàn)幾人回?”

嗜酒如命、狂放不羈、瀟灑倜儻的李白,縱能文思泉涌斗酒詩(shī)百篇也難逃厄運(yùn)。由于長(zhǎng)期酗酒,導(dǎo)致他患上了腐骨癥,此事卻鮮為人知。而且,酒精慢性中毒的后遺癥將李白突變的基因傳給后代,造成癡呆,最后沒(méi)有一男半女延續(xù)香火,更無(wú)后代有任何建樹(shù)可談!對(duì)于李白的粉絲而言,美酒與詩(shī)是故事,李白與酒就成了事故。

酒文化的責(zé)任

酒泥可以飄香,但是爛泥扶不上墻。一個(gè)總是扶墻走路的民族,一個(gè)醉爛如泥的民族,一個(gè)總是東倒西歪、醉生夢(mèng)死的民族,是不可能把江山社稷的基礎(chǔ)打牢,是不可能把國(guó)家的高樓建好,更不可能把民族的大廈建高的!醉酒、酗酒、嗜酒無(wú)法完成高空作業(yè),任何人都不會(huì)在沉醉之后順利地爬高上低、清醒自如地操作空中吊車。“欲窮千里目,更上一層樓”,這意味著,社會(huì)主義建設(shè)要對(duì)中華文明千年的醉酒文化積弊說(shuō)不,吊兒郎當(dāng)?shù)脑闫晌幕喜涣舜笱胖茫仨?ldquo;取其精華,去其糟粕”,千秋基業(yè)不能掉以輕心!

酒的表面現(xiàn)象是來(lái)解決飲者的盡興問(wèn)題,其實(shí)質(zhì)是人類豐收的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)果實(shí)的能量,為滿足人類生存生活需要,而進(jìn)行的延續(xù)、保存、轉(zhuǎn)化與升華,這就是酒所謂“水的外形,火的性格”。否則,人類經(jīng)過(guò)千辛萬(wàn)苦勞動(dòng)得到的那些豐碩成果,那些富足而過(guò)剩的原材料,只會(huì)因?yàn)楸9懿簧泼棺、腐敗、爛掉而最終化為烏有,釀酒的物質(zhì)升華的過(guò)程其實(shí)就是“反腐敗”的過(guò)程。

因此,酒文化的傳播的過(guò)程同樣也是反腐敗的過(guò)程。

貪杯=貪心=貪念=貪污=攤事。

軍中巨貪谷俊山被查時(shí),部隊(duì)紀(jì)檢人員從其將軍府深宅大院的地下室里搜出茅臺(tái)酒1000多箱,還有不計(jì)其數(shù)的名表、首飾、字畫(huà)等等。38軍軍長(zhǎng)張巖違反中央八項(xiàng)禁令,與下屬聚眾喝酒致人死亡,并瞞報(bào)上級(jí),釀成大禍,影響惡劣,被視為對(duì)黨不忠。大老虎周永康的弟弟和侄子通過(guò)特權(quán)關(guān)系,獲得了無(wú)錫的五糧液專賣權(quán),進(jìn)行斂財(cái)更是讓人發(fā)指。

所有這些劣跡的矛盾根源,直指的是浸淫在白酒文化中由來(lái)已久的劣根性,即“江湖思想”,講哥們兒的江湖義氣,勾三搭四、張揚(yáng)跋扈、匪霸之氣十足,對(duì)社會(huì)和人民的罪行罄竹難書(shū)。白酒沒(méi)有將中國(guó)社會(huì)的弊病“活血化瘀”,自己卻“水鈉潴留”,出現(xiàn)了淤血、水腫、中風(fēng)等綜合征兆。

白酒自古以來(lái)受小農(nóng)思想的影響,充滿了地域情懷、田園情懷、大陸情懷。中農(nóng)的國(guó)家觀、大農(nóng)的世界觀、超農(nóng)的星球觀尚未建立,各自為政、各行其是,以致“國(guó)酒”的名分之爭(zhēng)紛擾不斷,這也是“江湖思想”發(fā)酵的結(jié)果。按照目前的精神狀態(tài),在沒(méi)有樹(shù)立“酒是用來(lái)解決社會(huì)問(wèn)題的”根本觀念之前,基本上無(wú)解。

然而白酒的號(hào)召力和感染力,唯有在歌曲里唱的那般:“朋友來(lái)了有好酒,若是那豺狼來(lái)了,迎接它的有獵槍!”

這酒里蘊(yùn)含著大河精神,正如解放軍報(bào)中說(shuō)的那樣:“大河不知是大河。大河蘊(yùn)藏著一個(gè)民族的文化記憶,積淀著中華民族最深沉的精神追求,代表著中華民族獨(dú)特的精神標(biāo)識(shí)。這條大河,記載著一場(chǎng)‘保家衛(wèi)國(guó)’的戰(zhàn)爭(zhēng),匯聚著革命先烈為民族解放和獨(dú)立而拋灑的熱血,翻騰著一個(gè)飽含挫折又不斷欲火重生的古老民族的深厚情感。稻花不只是稻花。這飄香兩岸的稻花,寄托著人民對(duì)來(lái)之不易的和平的珍惜與渴望,對(duì)當(dāng)家作主美好生活的自豪與喜悅,對(duì)未來(lái)奔向小康的憧憬與期盼。”(解放軍報(bào)《大河不只是大河》2016.12.23)

中國(guó)的白酒文化應(yīng)該借鑒吸收葡萄酒微醺之美的優(yōu)點(diǎn),培養(yǎng)有靈魂、有思想、有境界、有情操、有魄力、有節(jié)制、有遠(yuǎn)見(jiàn)的飲者,而不是渾渾噩噩、得過(guò)且過(guò)、醉爛如泥的酒鬼!中國(guó)的酒文化不應(yīng)該是“地獄文化”、“死神文化”,而應(yīng)該是“人間佳話”、“靈魂文化”!白酒不應(yīng)該越喝越糊涂,葡萄酒更應(yīng)該越喝越清醒。

但愿歷經(jīng)風(fēng)雨之后,中國(guó)的酒文化“杯具”不再變成“悲劇”,酒桌上的“餐具”也不再變成“慘劇”。

作為人本主義科學(xué)之一的馬斯洛夫需求層次理論,其中鮮為人知的第六層次超越自我的Z理論,倡導(dǎo)的高峰體驗(yàn)、靈性成長(zhǎng)、天人合一,而不僅僅注意個(gè)人興趣或人性需求,尤其是要注意超越人性、自我以及自我實(shí)現(xiàn)等觀念意識(shí),或許是中國(guó)的白酒文化最終解放的歸宿與希望所在。

解鈴還須系鈴人,千回百轉(zhuǎn)之后,東方人的精神與境界,最終仍然要擔(dān)起解決東西方文明共同面臨的世界酒文化難題的重任。

關(guān)鍵詞:葡萄酒 酒文化  來(lái)源:佳釀網(wǎng)  佚名
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