2015年是一個特殊的年份，這一年，國家將重點實施“中國制造2025”、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“一帶一路”等戰(zhàn)略。在“三期疊加”的新常態(tài)下，一系列政策措施的推出，無疑提振了各行業(yè)發(fā)展的信心與動力。

從一系列國家級大戰(zhàn)略的立項和實施來看，中國正在大踏步地走向世界，在世界格局中扮演更加重要的角色。李克強總理在《政府工作報告》中強調(diào)，中國要做互利共贏發(fā)展理念的踐行者、全球經(jīng)濟體系的建設(shè)者、經(jīng)濟全球化的推動者。中國必須實施新一輪高水平對外開放，加快實施走出去戰(zhàn)略，以開放的主動贏得發(fā)展的主動、國際競爭的主動。毫無疑問，未來的中國，是世界的中國;未來的世界，也是中國的世界。

對于酒業(yè)而言，山西杏花村汾酒集團公司董事長李秋喜預(yù)測行業(yè)或?qū)⒂瓉硪粋�白酒的國際化時代，而在白酒走出去的過程中，必不可少的是長達十年甚至更長時間的規(guī)劃，即頂層設(shè)計。這是中國白酒走出去必然要求，也是中國酒業(yè)對壘國際酒業(yè)的題中之義。

迎接白酒的國際化時代

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，如果不出意外，中國的經(jīng)濟總量將在不遠的將來超過美國，成為世界第一，這基本是全球經(jīng)濟界的一個共識。毫無疑問，中國將在世界舞臺扮演重要角色。從當(dāng)下黨和國家推出的一系列戰(zhàn)略舉措來看，中國正在為未來做一系列準(zhǔn)備。

具體來看，2015年國家將深入推進“一帶一路”建設(shè)，這將是我國歷史上最重要的重建亞洲秩序、重建洲際秩序，乃至世界秩序的大戰(zhàn)略，沒有之一。根據(jù)全國各省市的政府工作報告，從2015年開始，幾乎全國各省、市、自治區(qū)都動起來了，都在圍繞“一帶一路”做規(guī)劃;根據(jù)“一帶一路”的設(shè)想，將有占全球46%的人口在這個戰(zhàn)略中受益。

同時，2015年也是中國主動應(yīng)對世界挑戰(zhàn)的一年。這一年，中國推進亞洲基礎(chǔ)設(shè)施投資銀行建設(shè)力度。隨著歐洲主要國家的參與，亞投行在創(chuàng)始之初就顯示出未來中國在金融領(lǐng)域的巨大潛力，未來世界的貨幣戰(zhàn)爭，中國不再是被動地參與，而是世界金融秩序的主要建設(shè)者和維護者。

此外，今年我國自貿(mào)區(qū)的建設(shè)也逐步擴容。繼上海成為首個自貿(mào)區(qū)之后，廣東、天津、福建也先后獲批為國家級自貿(mào)區(qū)。這在李秋喜看來，未來的東部沿海發(fā)達地區(qū)，將成為升級版的自貿(mào)區(qū)經(jīng)濟帶。

毫無疑問，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的新世界背景下，中國及中國制造將大踏步地走向世界，世界經(jīng)濟資源也將以更大的規(guī)模、更高的層級向中國流動。未來的中國將是世界的中國，未來的世界將是中國的世界。如果將這句話套用在白酒行業(yè)，那么可以說未來的白酒將是世界的白酒，而未來的全球蒸餾酒市場，也將是白酒的市場。在如今中國走向世界的大背景下，白酒迎來了一次難得的走出去機遇。

據(jù)了解，隨著“一帶一路”等戰(zhàn)略的推進，在不久的將來，很可能會有數(shù)百萬中國工程師、中國技術(shù)工人，在占全球46%人口的國家和地區(qū)修建高速鐵路、高速公路。這種場景像極了上世紀(jì)80年代大量洋酒隨跨國公司、外國工程師進入中國的景象。因此，在強大綜合國力和國際影響力的作用下，中國白酒將隨國人更加廣泛地走向世界各地。

在李秋喜看來，中國白酒走出去有兩個層面的意思，一是本土國際化市場，二是“一帶一路”的國際市場。對于本土國際化市場，李秋喜認為我國東部沿海發(fā)達地區(qū)相當(dāng)于一個中等國家的面積。如果在這樣一個大的范圍內(nèi)實行自由貿(mào)易，實現(xiàn)國際化，意味著我們白酒行業(yè)將面對一個新型的、本土的國際市場。對于“一帶一路”的國際市場，李秋喜認為幾百萬高收入、高學(xué)歷、高消費的中國建設(shè)者將沿著“一帶一路”走向世界。“一帶一路”所涉及的國家和地區(qū)，大多數(shù)比我們落后，所以，這幾百萬中國建設(shè)者將同時也是消費的意見領(lǐng)袖。如果這幾百萬中國人能像當(dāng)年外國人來中國推崇啤酒、葡萄酒、白蘭地、威士忌一樣推崇我們的白酒。

因此，中國白酒很有希望迎來一個真正的國際化時代。

中國白酒要有走出去的頂層設(shè)計

對于國際市場，中國白酒要走出去面對著重重的困難。多年來，包括茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等行業(yè)領(lǐng)袖企業(yè)在內(nèi)的白酒行業(yè)企業(yè)都在堅持一步步走向國際市場，但是卻因白酒概念不清、國際標(biāo)準(zhǔn)不符、品牌知名度、消費者培育不夠等多方面問題而碰壁。

無論是白酒的國際化問題，還是白酒未來發(fā)展贏得消費者的問題，領(lǐng)袖企業(yè)掌門人一致認為要科學(xué)確定白酒的概念。

據(jù)了解，在國際市場上最為成功的蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地，對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有近似于法律的嚴(yán)格界定。根據(jù)英國政府1988年頒布的蘇格蘭威士忌法案，

蘇格蘭威士忌只能擁有因傳統(tǒng)發(fā)酵、蒸餾所使用的原料和制造與陳年的方法所產(chǎn)生之色澤、香氣與口味，且除了水與酒用焦糖之外，禁止添加其他物質(zhì)。而干邑白蘭地必須在指定地點中由指定的葡萄種類生產(chǎn)，必須在法國橡木桶中陳釀，造就其色澤和味道，而且只有兩種木材可以用來制作這種桶。

但是，到底什么是白酒，是固態(tài)發(fā)酵的純糧酒，還是食用酒精勾兌的新工藝酒?業(yè)內(nèi)多年來缺少一個一致的答案。在李秋喜看來，在擁抱白酒的國際化時代之前，行業(yè)應(yīng)該對白酒概念形成定論。在國內(nèi)市場上，已經(jīng)形成了傳統(tǒng)白酒與新工藝并存的現(xiàn)狀，但是進入國際市場，必須要有極其嚴(yán)格的界定。只有這樣，白酒才能與英國、法國的民族酒類精品并駕齊驅(qū)。

所以，面對國際市場講傳承、堅持傳統(tǒng)白酒的固態(tài)法才是最重要的傳承。離開這個傳承，其他傳承都無從談起。如果我們把新工藝酒帶到國際市場上去，民族特色將蕩然無存。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼白酒分會、市場專業(yè)委員會秘書長宋書玉也認為白酒要走出去，要想消費者講好白酒的故事，一定要把白酒的概念進行科學(xué)的界定。如今，協(xié)會已經(jīng)針對年份酒有了科學(xué)準(zhǔn)確的界定，未來白酒也要有準(zhǔn)確的概念定義。

在做好產(chǎn)品的同時，更需要支撐白酒國際化的標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。“一流企業(yè)賣標(biāo)準(zhǔn)，二流企業(yè)賣專利，三流企業(yè)賣產(chǎn)品”。“得標(biāo)準(zhǔn)者得天下”是目前全球產(chǎn)業(yè)界的共識;“產(chǎn)品出口，標(biāo)準(zhǔn)先行”的理念在國外釀酒界已成為重要的戰(zhàn)略思想。“白酒要進入國際化時代，必須首先建立國際社會承認的國際標(biāo)準(zhǔn)。”李秋喜認為，一是行業(yè)企業(yè)共同制定和實施白酒國際化標(biāo)準(zhǔn)了，提升白酒標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)業(yè)國際化的技術(shù)支撐作用。二是規(guī)劃與建設(shè)與國際接軌的、完整、安全的標(biāo)準(zhǔn)化體系，是制定白酒國際化標(biāo)準(zhǔn)的根本。三是制定白酒國際化標(biāo)準(zhǔn)，要加強與世界各國蒸餾酒組織的交流與互動，讓中國白酒的科學(xué)價值和卓越品質(zhì)體現(xiàn)在國際標(biāo)準(zhǔn)中，根植于國際消費群。

而為了保證中國白酒的國際化征程不再散兵作戰(zhàn)、單打獨斗，更好地進軍國際市場，李秋喜建議行業(yè)內(nèi)要及早著手頂層設(shè)計。目前，每一家白酒企業(yè)在進軍國際化方面困難重重，行業(yè)企業(yè)要抱團取暖，以白酒集群共同出征國際市場。李秋喜建議在中國酒業(yè)協(xié)會的帶領(lǐng)下，大家聯(lián)合起來，組織一批專家學(xué)者，科學(xué)、系統(tǒng)、全面地搞一個跨度至少十年的國際市場頂層設(shè)計，至少應(yīng)該包括中國白酒國際標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略、中國白酒的“一帶一路”計劃、“中國名酒2025”規(guī)劃、自貿(mào)區(qū)經(jīng)濟帶市場規(guī)劃、“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展思路等內(nèi)容。

貴州茅臺酒股份有限公司董事長袁仁國認為，隨著國家實施“一帶一路”、長江經(jīng)濟帶、珠江——西江經(jīng)濟帶等戰(zhàn)略，以及全球經(jīng)濟一體化的深入，中國白酒將進一步走出國門，中國商品越來越會受到更多國家和民族的關(guān)注，以茅臺等為代表的白酒作為民族精品更將受到青睞。“白酒行業(yè)要超越經(jīng)典，以傳承品牌為核心，提升國際化推介能力，在世界潮流中發(fā)展，實現(xiàn)品牌的國際化、市場發(fā)展的國際化。”

輸出中國文化的軟實力

在行業(yè)企業(yè)抱團出海，以優(yōu)秀白酒產(chǎn)品贏得世界掌聲的同時，白酒領(lǐng)袖企業(yè)掌門人認為各企業(yè)更要團結(jié)協(xié)作聯(lián)合調(diào)研國際市場，借助文化的軟實力攻占世界消費者的心智。

世界各國市場差異較大，每個國家都有各具特色的風(fēng)土人情，也都有自己的酒文化。中國白酒在進軍國際市場的同時，如何讓中國風(fēng)格、中國氣派避開禁忌，與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情進行合理融合，需要充分的調(diào)研。這種基于全球市場的調(diào)研，不是某一家酒企能夠獨立完成的，需要名酒企業(yè)聯(lián)合起來，聯(lián)合調(diào)研，抱團進入國際市場，聯(lián)合推廣中國酒文化。

在領(lǐng)袖峰會上，袁仁國與宜賓五糧液集團公司黨委書記、董事長唐橋、安徽古井集團董事長梁金輝都分享了對外傳播酒文化的經(jīng)驗。據(jù)了解，這三家企業(yè)在白酒國際化推廣方面付出很多。五糧液、古井貢酒廣告都曾亮相紐約時代廣場，在多年的國內(nèi)外交流中，茅臺、五糧液、古井貢酒也都作為代表與國外人士進行深入交流，傳播白酒文化。“面對面的傳播最有效，很多外國人都沒有喝過白酒，但是并不代表著他們不能喝白酒。”袁仁國表示，當(dāng)時企業(yè)在英國推介茅臺酒時，外國人都喝了不少白酒，這說明企業(yè)的傳播工作做得還不到位。梁金輝也表示，一定要面對面向外國人解說白酒是怎么來的，如何飲用，這種傳播最有效果。

歸根結(jié)底，白酒的國際化就是白酒文化的國際化。無論是白酒企業(yè)的釀酒工藝、包裝工藝還是廣告宣傳，都應(yīng)該體現(xiàn)出特色鮮明的中國風(fēng)格、中國氣派、中國追求。無論是日本的清酒、韓國真露，還是歐美的民族酒品，都不曾由于國際化而削弱本民族的鮮明特色。中國白酒企業(yè)在國際化面前，都應(yīng)該精心設(shè)計自己的文化訴求和話語體系。在國際化進程中，白酒企業(yè)要把中國名酒精神、中國名酒文化、中國名酒品格以接地氣的方式講給世界消費者。