從整體來(lái)看首先規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量在減少，產(chǎn)能方面則由2016年的1358.36千升下降到2017年的1198.06千升;從行業(yè)利潤(rùn)指標(biāo)看，2016年實(shí)現(xiàn)行業(yè)利潤(rùn)約797億元，2017年約1028億元，利潤(rùn)的確增長(zhǎng)，但茅臺(tái)一家就占據(jù)近300億元，這意味著白酒行業(yè)的市場(chǎng)蛋糕并沒(méi)有增加，利潤(rùn)增加只能說(shuō)明消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。
消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)了規(guī)模企業(yè)的利潤(rùn)上漲，白酒在技術(shù)方面更加成熟。但消費(fèi)量與市場(chǎng)、產(chǎn)能仍然不匹配，如何突破白酒的市場(chǎng)增長(zhǎng)，將是各家企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者以及白酒行業(yè)大師們未來(lái)的重點(diǎn)工作方向。