當(dāng)酒業(yè)陷入深度調(diào)整，“價(jià)格倒掛”“庫(kù)存高企”“市場(chǎng)內(nèi)卷”成為高頻詞匯，酒業(yè)市場(chǎng)的每一個(gè)參與者，都感受到了陣陣寒意。尤其是處于產(chǎn)業(yè)鏈中游的經(jīng)銷商，正面臨前所未有的困境，傳統(tǒng)的盈利模式被徹底顛覆，仿佛在價(jià)格“裸奔”的賽道上艱難前行，被迫“斷奶”。

5月19日，酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰以 “裸奔” 為主題舉辦了一場(chǎng)個(gè)人演講。而在演講之前，郝鴻峰多次帶隊(duì)拜訪胖東來(lái)，探尋其成功背后的秘訣 —— 真誠(chéng)，試圖將這份寶貴的理念引入酒業(yè)，為深陷價(jià)格“裸奔”困境的行業(yè)尋找新的出路。

酒業(yè)的“裸奔”困境

酒業(yè)價(jià)格 “裸奔” 的一個(gè)顯著表現(xiàn)就是價(jià)格體系的崩塌。

價(jià)格倒掛的直接后果，是經(jīng)銷商利潤(rùn)大幅降低甚至歸零。一瓶出廠價(jià) 500 元的白酒，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)可能只有 450 元，經(jīng)銷商每賣一瓶就虧損 50 元。為了維持現(xiàn)金流，經(jīng)銷商不得不低價(jià)拋貨，陷入 “賣得越多，虧得越多” 的惡性循環(huán)。​

導(dǎo)致價(jià)格倒掛的原因是多方面的。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇是首要因素，白酒行業(yè)強(qiáng)集中、強(qiáng)分化趨勢(shì)明顯，名酒企業(yè)與區(qū)域酒企差距越來(lái)越大。為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不被淘汰，企業(yè)紛紛通過(guò)促銷活動(dòng)、開(kāi)瓶紅包、線上直播等手段刺激消費(fèi)，導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。​

消費(fèi)者購(gòu)買力下降也對(duì)白酒價(jià)格產(chǎn)生了影響。隨著經(jīng)濟(jì)增速放緩，消費(fèi)者在非剛需品上的支出減少，白酒作為可選消費(fèi)品，消費(fèi)需求受到抑制。同時(shí)，主力消費(fèi)群體年齡增長(zhǎng)，飲酒頻率和頻次下降，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)供需失衡。​

電商平臺(tái)的大規(guī)模補(bǔ)貼促銷活動(dòng)更是讓白酒價(jià)格雪上加霜。四大電商平臺(tái)通過(guò)百億補(bǔ)貼、優(yōu)惠券等方式吸引消費(fèi)者，部分名酒產(chǎn)品在電商平臺(tái)的售價(jià)甚至低于線下批發(fā)價(jià)，嚴(yán)重沖擊了線下渠道的價(jià)格體系。

庫(kù)存積壓是困擾酒業(yè)的另一大難題。

長(zhǎng)期以來(lái)，經(jīng)銷商作為廠家的 “蓄水池”，以 “先款后貨” 的形式與廠家合作。在酒業(yè)高速增長(zhǎng)期，經(jīng)銷商為了獲取更多利潤(rùn)，不斷加大庫(kù)存量。然而，當(dāng)市場(chǎng)需求放緩，庫(kù)存量達(dá)到一定程度，卻無(wú)法及時(shí)消化，就形成了 “堰塞湖”。

以真誠(chéng)PK“裸奔”的酒仙

在酒業(yè)寒冬中，郝鴻峰將目光投向了胖東來(lái)。胖東來(lái)，這家以服務(wù)和真誠(chéng)著稱的零售企業(yè)，在消費(fèi)者心中樹(shù)立了極高的口碑。本次演講前，郝鴻峰多次帶隊(duì)拜訪胖東來(lái)，深入學(xué)習(xí)其經(jīng)營(yíng)理念和管理模式，試圖從中找到酒仙集團(tuán)乃至整個(gè)酒業(yè)的發(fā)展新方向。​

胖東來(lái)的成功，很大程度上源于其對(duì)消費(fèi)者的真誠(chéng)。從商品的選擇到售后服務(wù)，胖東來(lái)都站在消費(fèi)者的角度，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最貼心的服務(wù)。這種真誠(chéng)不僅僅體現(xiàn)在口頭上，更落實(shí)在每一個(gè)細(xì)節(jié)中。

郝鴻峰深刻認(rèn)識(shí)到，面對(duì)酒業(yè)價(jià)格“裸奔”，真誠(chéng)或許是打破困境的關(guān)鍵。酒仙作為酒業(yè)的重要參與者，擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和廣泛的渠道資源，但在新的市場(chǎng)環(huán)境下，也需要做出改變。學(xué)習(xí)胖東來(lái)的真誠(chéng)，就是要從消費(fèi)者的需求出發(fā)，為消費(fèi)者提供真正有價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，重新贏得消費(fèi)者的信任和認(rèn)可。

比如，在酒業(yè)裸奔的當(dāng)下，消費(fèi)者的態(tài)度卻愈發(fā)清晰 —— 更在意性價(jià)比。如今，經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化讓消費(fèi)者在選購(gòu)白酒時(shí)，不再盲目追求品牌溢價(jià)，而是更加務(wù)實(shí)。他們會(huì)仔細(xì)對(duì)比不同產(chǎn)品的品質(zhì)與價(jià)格，追求 “物超所值”。自飲場(chǎng)景中，消費(fèi)者傾向于選擇價(jià)格親民且品質(zhì)有保障的產(chǎn)品，減少不必要的消費(fèi)支出;宴請(qǐng)等社交場(chǎng)合，也不再單純以價(jià)格衡量酒水的價(jià)值，而是綜合考量口感、品質(zhì)與價(jià)格。

一直以來(lái)，酒仙以真誠(chéng)的品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格回饋消費(fèi)者。在葡萄酒領(lǐng)域，酒仙收購(gòu)擁有 389 年歷史的法國(guó)夢(mèng)特騎士酒莊，并聘請(qǐng)法國(guó)知名釀酒師米歇爾・羅蘭擔(dān)任顧問(wèn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，通過(guò)減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的葡萄酒產(chǎn)品。​

在醬酒領(lǐng)域，酒仙推出的容大醬酒更是其誠(chéng)意之作。經(jīng)過(guò)4年的市場(chǎng)打磨，容大醬酒憑借獨(dú)特的大肚瓶型和國(guó)際藍(lán)包裝，以及線上線下全方位營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。2024 年，其品牌價(jià)值在華樽杯榜單上躍至 264.81 億元。此次推出的戰(zhàn)略新品容大醬酒PK400(全坤沙)，以百元價(jià)位切入大眾醬香市場(chǎng)，憑借全坤沙工藝和可與400元醬酒媲美的品質(zhì)，真正做到讓消費(fèi)者以實(shí)惠價(jià)格享受到高品質(zhì)產(chǎn)品。

PK400的機(jī)遇在哪?

在白酒市場(chǎng)，全坤沙工藝常與高端價(jià)位畫(huà)上等號(hào)，讓不少消費(fèi)者望而卻步。然而，容大醬酒 PK400(全坤沙)卻打破這一固有認(rèn)知，憑借創(chuàng)新的供應(yīng)鏈優(yōu)化與上下游資源整合策略，將全坤沙醬酒帶入平價(jià)時(shí)代，以極致性價(jià)比成為消費(fèi)者心中的 “真香之選”。

為了讓消費(fèi)者放心購(gòu)買，容大醬酒 PK400 在品質(zhì)保障方面也下足了功夫。產(chǎn)品外包裝清晰標(biāo)明 “本品嚴(yán)格按茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲全坤沙工藝標(biāo)準(zhǔn)釀造，未添加任何其他釀造工藝醬酒”，并獲得了中國(guó)人壽財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)的承保。這不僅體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的強(qiáng)大自信，也為消費(fèi)者提供了堅(jiān)實(shí)的信任保障。如果消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)存在疑慮，中國(guó)人壽財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)將給予相應(yīng)的保障，讓消費(fèi)者購(gòu)買無(wú)憂。

同時(shí)，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)的專家在品評(píng)容大醬酒 PK400 后，給出了 “微黃透明、醬香突出、陳香、曲香舒適，酒體醇和、干凈協(xié)調(diào)，后味長(zhǎng)、空杯留香持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型” 的高度評(píng)價(jià)。專家的認(rèn)可，進(jìn)一步證明了容大醬酒 PK400 的卓越品質(zhì)，讓消費(fèi)者更加堅(jiān)定了選擇它的信心。

對(duì)于消費(fèi)者而言，容大醬酒 PK400(全坤沙)的高性價(jià)比體現(xiàn)在多元場(chǎng)景的適用性上。日常小酌，親民的價(jià)格不會(huì)給錢包帶來(lái)負(fù)擔(dān)，讓愜意飲酒成為生活常態(tài);朋友歡聚、家庭聚餐時(shí)，它能輕松活躍氣氛，且不用擔(dān)心高昂的消費(fèi);商務(wù)宴請(qǐng)中，全坤沙工藝自帶的品質(zhì)感又不失體面。無(wú)論是日常飲用，還是重要場(chǎng)合使用，容大醬酒 PK400(全坤沙)都能以實(shí)惠的價(jià)格，滿足消費(fèi)者的飲酒需求，堪稱 “全場(chǎng)景適配”的性價(jià)比之王。

隨著消費(fèi)者對(duì)白酒認(rèn)知的深化，“只買貴的，不買對(duì)的” 消費(fèi)觀念逐漸被摒棄，理性消費(fèi)浪潮席卷而來(lái)。消費(fèi)者不再盲目追求品牌溢價(jià)，而是更關(guān)注產(chǎn)品實(shí)際價(jià)值與自身消費(fèi)能力的匹配度。在此趨勢(shì)下，主打極致性價(jià)比的容大醬酒 PK400(全坤沙)恰逢其時(shí)。它以親民價(jià)格提供全坤沙工藝產(chǎn)品，既滿足了消費(fèi)者對(duì)醬酒品質(zhì)的追求，又契合了大眾消費(fèi)預(yù)算，精準(zhǔn)填補(bǔ)了市場(chǎng)上高性價(jià)比坤沙酒的空白，在理性消費(fèi)市場(chǎng)中擁有廣闊的發(fā)展空間。

值得一提的是，這不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了高價(jià)值的飲酒選擇，更推動(dòng)行業(yè)回歸產(chǎn)品本質(zhì)，以價(jià)值創(chuàng)造驅(qū)動(dòng)發(fā)展。在行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，容大醬酒 PK400(全坤沙)的突圍之路，或?qū)⒁�領(lǐng)白酒行業(yè)走出 “裸奔” 困境，邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程。