搖杯的方式有很多且沒有對與錯，選擇一種舒適的搖杯方式即可，日常中最常見的方法有兩種：桌面型和手持型。

桌面型的搖杯方法就是將酒杯放在桌上，用兩根手指夾住杯柄在桌面上畫圈即可，這種方法十分簡單且易用。

手持型的搖杯方法適用于品酒會上，手持型搖杯方法需要手持杯柄，手腕用力，并以一個點為中心進行旋轉。對于新手而言，手持型搖杯方法做起來不是很順手，可是只要稍加練習練習也可以運用得很好，告訴大家一個小技巧，在練習時，我們可以用清水替代葡萄酒，因為這樣可以避免在搖杯時酒液飛濺到自己或者其他人身上……

了解了搖杯的方法，我們再來了解一下搖杯的原因……

1、當我們搖晃手中的酒杯時，可以讓杯中的酒液與空氣充分接觸，這樣可以達到醒酒的目的。氧氣進入杯中可以讓葡萄酒中的單寧嘗起來更加柔順，口感也更加圓潤。

2、搖杯的同時可以讓酒中不悅的氣體釋放出來的同時又可以散發酒香，搖杯時讓酒液與空氣充分接觸，能釋放出更多迷人的香氣，提升葡萄酒的風味，讓飲用者能夠聞到酒中更多的香氣。

3、我們可以在搖杯的時候更好地去觀察葡萄酒的顏色。當酒液中杯中旋轉上升時，會形成一個顏色漸變，可以輕松地觀察葡萄酒的色調，這種色調可以反饋給我們更多信息。

最后小編不得不多說一句搖杯時不可將葡萄酒倒太多，倒得太多既能搖晃又很很容易將酒液酒出，一般葡萄酒的量為酒杯的三分之一即可。