今天我們介紹一些葡萄酒的專用詞匯，學習了這些詞匯可以幫助我們在品鑒葡萄酒時更好的去描述葡萄酒……

平衡Balance：

平衡一詞對于我們最直觀的感受就是一款葡萄酒的味道恰到好處，各種風味既不突出，也不會被覆蓋掉，交織在一起形成完美的佳釀。

強勁的Brawny：

強勁的葡萄酒是指酒力強烈，酒體豐滿，結(jié)構(gòu)宏大而且風味豐富的葡萄酒。

復雜的Complex：

這是最主觀的葡萄酒描述詞之一，形容葡萄酒在味覺與嗅覺所呈現(xiàn)的感覺非常豐富，包含層次的變化。復雜的酒帶有多種微妙的香氣和風味，引人注目。

花香的Floral：

它指的是花香，這種香氣或濃郁，或微妙，給人愉悅的感受。在葡萄酒界，許多品種都擁有自身典型的花香，比如羅納河谷維奧涅爾(Viognier)葡萄酒帶有紫羅蘭、鳶尾花、椴樹花的香氣，馬爾薩訥(Marsanne)葡萄酒則帶有山楂花、刺槐花等香氣。

辛辣感Spicy：

從字面上理解是辛辣的意思，實際是指葡萄酒帶有胡椒、肉桂等香料的香氣和風味。這種風味一方面來自葡萄品種本身。另一方面，經(jīng)過橡木桶陳年的紅葡萄酒也會出現(xiàn)丁香、肉桂和肉豆蔻等香料風味。

適飲Drinking：

很多酒評的最后一句是：“這款酒現(xiàn)在適飲(This wine is drinking right now)”。這里的“Drinking”是“適飲”的意思，和“Backwards”的意思相反。酒評中出現(xiàn)“Drinking”一詞說明這款酒的香氣和風味都已經(jīng)釋放，適宜飲用，但并沒有達到最佳狀態(tài)。

新鮮的/年輕的 Fresh or Youthful：

這兩個詞可以用來形容陳年時間較短的葡萄酒，也可以用來形容陳年達十年以上，且仍保持著濃郁果香、充滿活力的葡萄酒。

完全陳年的 Fully Developed：

這個詞用以形容一款酒已經(jīng)陳年至最佳時期，達到了最佳陳年效果，能帶給喝酒之人非常愉悅的味蕾感受。如果繼續(xù)陳年，葡萄酒的品質(zhì)便會開始走下坡路。

多多學習葡萄酒專業(yè)詞匯，讀懂酒評詞，在品嘗一款酒的時候，你可以拿自身的感受與酒評的描述進行對照，這樣可以幫助自己更全面更仔細地了解這款酒，品味出屬于你的味道。