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評分相同的葡萄酒因何售價不同?

2019-03-11 10:14  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

對于大部分初入門的葡萄酒愛好者來說,評分相同的葡萄酒售價卻不同,是件令人難以置信的事情。要想了解為什么會出現(xiàn)這種狀況,我們首先要了解葡萄酒評分到底是怎樣一回事。

關(guān)于葡萄酒評分,知名葡萄酒大師杰西斯•羅賓遜(Jancis Robinson)曾經(jīng)表達過自己的看法,她認為“由于品酒筆記較冗長,在這個快節(jié)奏的社會中,打分是比較直觀簡潔的評酒方式,這有利于人們快速從眾多葡萄酒中選出性價比相對較高的葡萄酒。”不過,她也認為“享用和品評葡萄酒是主觀感受,而不是一個客觀的分數(shù)所能代替的”。


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目前,世界上最為知名的酒評家包括杰西斯和羅伯特•帕克(Robert Paker,以下簡稱RP),最知名的酒評機構(gòu)包括《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator,以下簡稱WS)、《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate,以下簡稱WA)和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast,以下簡稱WE)。且不說這些酒評家和酒評機構(gòu)本身在人員組成和品評標準上就存在很大的不同,導致每種機構(gòu)給同一款酒的評分不同,單就某一種機構(gòu)的評分而言,比如WS的評分,同樣是90分的酒款,價格差距也可能會有數(shù)倍。

在評分時,許多機構(gòu)會進行盲品,這意味著他們并不會依據(jù)生產(chǎn)者的知名度和價格來評估葡萄酒。所以有許多獲得相同分數(shù)的葡萄酒,市場價格甚至比那些評分相同或更高的酒高出好幾倍。這倒并不是說得到相同評分的葡萄酒就應該以相同的價格出售。因為不同的酒款,根據(jù)地域、風格、品種的不同,生產(chǎn)商投入的成本是不同的,得到的葡萄酒不同,最終的銷售價格也必然不同。

比如,一款產(chǎn)自蘇玳的貴腐甜白葡萄酒,即使它與澳大利亞生產(chǎn)的干白葡萄酒獲得相同的評分,其價格仍然可能會比干白葡萄酒高出許多。

此外,一些知名酒莊的葡萄酒,即使在年份表現(xiàn)不佳時,得到的評分不及其他產(chǎn)區(qū)或酒莊的葡萄酒時,其價格仍然維持在較高的水平線上。

同樣獲得RP100分及JR18分的2009吉佳樂世家拉慕林干紅葡萄酒(E. Guigal La Mouline, Cote Rotie, France)和2009柏圖斯酒莊干紅葡萄酒(Chateau Petrus, Pomerol, France),其價格卻相差7倍。

獲得相同分數(shù)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,在適飲期之前,年份較老的葡萄酒通常價格會偏高。這一方面是因為這種值得陳釀的優(yōu)秀葡萄酒需要同樣優(yōu)秀的環(huán)境條件才能儲存,因此倉儲成本增加。另一方面是因為隨著陳釀時間的增加,葡萄酒本身的價值也在增加。

最后,購酒渠道不同,也會產(chǎn)生相同評分甚至相同酒款的葡萄酒價格不同。

其實,在購買葡萄酒時,除了參考知名酒評家或機構(gòu)的評分之外,我們還需要注意酒評家所給出的品酒筆記。比如買酒時最優(yōu)先考慮自身的品嘗經(jīng)驗和口感偏好,因為品質(zhì)再好的葡萄酒,如果不是你喜歡的風格,你就不可能感覺到它的美味,不能獲得愉悅的品嘗體驗。

    關(guān)鍵詞:酒生活 酒文化  來源:紅酒世界網(wǎng)  佚名
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