品嘗威士忌，有哪些注意事項?

01 | 品嘗威士忌要加水嗎?

雖然名字叫純飲，但往酒杯里滴入幾滴純凈水有時無傷大雅，甚至很有好處。

尤其是那些酒精感強烈，在口中能產生灼燒感的威士忌，只要滴入幾滴清水，就能起到伸展酒體，柔化酒精刺激的效果。對于60°以及以上的威士忌來說，這樣能更好的釋放香氣，增進體驗。

但對于低酒精度的威士忌(40度以及以下的)，或者桶中陳年超過25年的老年份威士忌時，加水就不是什么好主意了，這只會導致酒體變的清淡脆弱。

02 | 選什么樣的酒杯適合品鑒?

品鑒用的威士忌杯子通常也不會太大，而且盡管外形多樣，細細看來，無外乎是“收口或闊口”、“大肚子或小肚子”、“杯沿外擴或杯沿直口”這三種形式的組合。

通常，威士忌品鑒杯擁有敦實的杯底和小巧的杯身，可以毫無壓力的裝進口袋，隨意攜帶。很多酒杯生產商也對杯型進行過各種摸索，但基本上還是保留小肚、收口、杯壁內凹的形狀。

此外，包括葡萄酒杯和白蘭地杯在內，用來品鑒其他酒的杯子也能用來品嘗威士忌。國內有些資深愛好者，還會用中式的白瓷蓋碗。

03 | 要不要冰鎮?

雖然低溫下烈酒喝起來更為柔滑易飲，但真正鑒賞威士忌時其實不用刻意冰鎮，室溫下品嘗即可。實際上，為了充分感受一杯威士忌的香氣，你甚至可以用手給酒杯加溫。

只有夏天室溫太熱，開瓶后酒精感太重，才有必要給酒適當降溫。有關威士忌的品嘗心得就講到這里啦。