朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)

法國(guó)南部的葡萄酒主要產(chǎn)自?shī)W德省(Aude)、埃羅省(Herault)以及加爾省(Gard)的葡萄園，這些地方統(tǒng)稱為朗格多克(Languedoc);而東比利牛斯省(Pyrenees-Orientales)則被稱作露喜龍(Roussillon)。作為法國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，朗格多克-露喜龍擁有各種各樣的風(fēng)土，在這片神奇的土地上，似乎每個(gè)葡萄品種都能找到自己的歸所，黑皮諾也不例外。

圖片來(lái)源：David Noton

得益于朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)溫暖的地中海氣候，這里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒通常香氣開(kāi)放，散發(fā)著紅色和黑色水果的成熟果香，酸度怡人，展現(xiàn)出鮮爽誘人的平衡口感。這些葡萄酒的結(jié)構(gòu)復(fù)雜度適中，酒體清瘦，簡(jiǎn)單易飲，能給人愉悅的享受，而且朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)的黑皮諾葡萄酒大多屬于奧克地區(qū)餐酒(IGP Pays d’Oc)，極具性價(jià)比。

此外，位于朗格多克最西端的利慕(Limoux)產(chǎn)區(qū)還出產(chǎn)著許多優(yōu)質(zhì)的起泡酒，這些起泡酒中允許加入高達(dá)10%的黑皮諾進(jìn)行釀造。

汝拉(Jura)

法國(guó)汝拉產(chǎn)區(qū)位于瑞士和勃艮第之間，處于法國(guó)人跡罕至的汝拉山脈(Jura Mountains)的山腳下。它的氣候條件與鄰近的勃艮第相似，同屬大陸性氣候，但其冬季更長(zhǎng)更冷。因此，汝拉產(chǎn)區(qū)的葡萄生長(zhǎng)季節(jié)更長(zhǎng)，采收期較晚，用其釀成的葡萄酒香氣更加馥郁，口感也更加脆爽。

汝拉大多數(shù)優(yōu)質(zhì)的葡萄園都坐落于海拔約200至400米之間的土坡上，園內(nèi)土壤混雜著石灰石和泥灰?guī)r。這里的紅葡萄酒除了采用普薩(Poulsard)和特盧梭(Trousseau)這兩個(gè)本土品種外，還可加入黑皮諾進(jìn)行混釀，以獲得更豐盈的酒體和結(jié)構(gòu)。現(xiàn)今，汝拉產(chǎn)區(qū)的釀酒師也開(kāi)始嘗試釀造單一品種的黑皮諾紅葡萄酒，這些酒比勃艮第的黑皮諾葡萄酒酒體更為輕盈。